O NATAL pode ser uma questão de presentes, mas para muitos de nós a comida ocupa o centro das atenções.
Desde tartes de carne picada a porcos em mantas, batatas e peru, há uma enorme variedade de guloseimas festivas em oferta. Mas, juntamente com a atitude “coma tudo que puder” da estação, isso pode criar a fórmula perfeita para comer demais.
Embora seja normal comer demais de vez em quando, com o tempo isso pode ter um impacto prejudicial na saúde de uma pessoa.
Em primeiro lugar, comer demais pode afetar o cérebro.
De acordo com o Dr. Donald Grant, GP e Conselheiro Clínico Sênior da The Independent Pharmacy, o cérebro pode ser afetado de várias maneiras, instigando uma relação prejudicial e potencialmente perigosa entre os indivíduos e os alimentos.
Uma dessas formas é a redução da função cerebral.
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Ele disse à Sun Health: “Um estudo de Harvard de 2012 descobriu que comer demais pode reduzir a função cerebral e que a ingestão elevada de calorias está associada a um risco aumentado de perda de memória ou deterioração do cérebro. futuro devido à resistência à insulina.
A resistência à insulina ocorre quando as células do seu corpo não respondem adequadamente ao hormônio insulina; portanto, em vez de manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e dentro de uma faixa saudável, os níveis de açúcar no sangue podem aumentar.
Se você não tem diabetes, a resistência à insulina pode aumentar o risco de diabetes e levar ao diabetes se o pâncreas não for capaz de produzir insulina suficiente para superar a resistência.
A resistência à insulina tem sido associada a um risco aumentado de declínio cognitivo.
Uma pesquisa recente mostrou que uma dieta rica em gordura pode “reprogramar” a memória dos ratos, sugerindo que o cérebro pode ser alterado após apenas alguns dias de ingestão de alimentos gordurosos.
Alguma gordura é necessária na dieta, mas muitas vezes o excesso de gordura saturada (encontrada na manteiga, no queijo, nas batatas fritas, nos doces, no creme de leite e no óleo de coco) prejudica o cérebro e o corpo, dizem os especialistas.
As células do hipocampo, o centro de memória do cérebro, tornam-se hiperativas depois de comerem o equivalente a cheeseburgers e batatas fritas, interrompendo o seu processamento normal.
E uma dieta rica em gordura foi associada a um risco aumentado de Alzheimer, num estudo da Universidade de Rovira i Virgili.
Se alimentos não saudáveis constituem uma grande parte de sua dieta, isso pode afetar os níveis hormonais no cérebro e causar desequilíbrios, continuou o Dr. Grant.
Ele disse que o hábito pode afetar o cérebro de três outras maneiras.
“Isso pode causar estresse, afetar o humor e alterar a qualidade de vida”, acrescentou.
O estresse persistente e o mau humor também podem estimular a alimentação excessiva (ou “comer estressado”), pois liberam hormônios que nos levam a consumir alimentos reconfortantes com alto teor de gordura e açúcar, tornando-o um ciclo vicioso.
No entanto, comer demais não afeta apenas o cérebro: pode deixar as pessoas doentes de diversas maneiras.
Dr. Grant explicou: “Pode causar náusea e também refluxo ácido, azia e fadiga.
“A ingestão elevada de calorias também pode causar problemas digestivos e causar inchaço.”
Ele também alertou: “Comer em excesso a longo prazo pode aumentar o risco de desenvolver doenças crônicas perigosas, como doenças cardíacas ou obesidade.
“Isso se deve aos efeitos da alimentação excessiva nos níveis de açúcar e colesterol no sangue, o que aumenta o risco de acidente vascular cerebral e hipertensão”.
Outros riscos à saúde decorrentes de comer demais
Outros riscos para a saúde associados à alimentação excessiva incluem a perturbação do microbioma intestinal, que afeta o equilíbrio das bactérias.
Um desequilíbrio de bactérias intestinais tem sido associado a uma variedade de problemas de saúde, incluindo problemas digestivos, como diarreia, problemas de pele, como psoríase, e problemas de saúde mental, como depressão e ansiedade.
Também pode danificar o sistema imunológico, disse Grant, tornando as pessoas mais suscetíveis a outras doenças.
Ele acrescentou: “Além disso, comer demais também pode afetar o sono devido ao seu efeito no sistema digestivo.
“A má qualidade do sono pode levar ao aumento do estresse, da fadiga e da incapacidade de concentração, afetando a vida diária das pessoas”.
Delícias festivas
Embora comer demais repetidamente possa causar problemas de saúde, o Dr. Grant disse que fazer isso de vez em quando é bom.
Ele afirmou: “Na verdade, na época do Natal, muita gente faz isso sem perceber, ultrapassando os limites e comendo mais do que deveria.
“É comum que as pessoas façam isso de vez em quando, mas é fundamental manter uma relação saudável com a alimentação e garantir que ela seja equilibrada com uma rotina regular de exercícios e um estilo de vida saudável”.
Compulsão alimentar versus comer demais
Comer demais é considerado uma tendência normal para muitas pessoas, como tomar uma porção extra na refeição mesmo quando já se sente saciado.
A compulsão alimentar é definida como episódios recorrentes de ingestão de significativamente mais alimentos em um curto período de tempo do que a maioria das pessoas consumiria em circunstâncias semelhantes.
Os episódios são marcados pelo descontrole.
Não se trata de optar por comer grandes porções ou que as pessoas que sofrem com isso sejam simplesmente ‘excessivas’.
A compulsão alimentar é muito angustiante, pois as pessoas podem comer muito mais comida do que desejam e podem ter dificuldade em parar.
Sinais de transtorno da compulsão alimentar periódica
Se você se sente obrigado a comer regularmente, pode ter transtorno da compulsão alimentar periódica.
Este é um problema grave de saúde mental em que as pessoas comem sem sentir que estão no controle do que estão fazendo.
O principal sintoma é comer muita comida em pouco tempo e não conseguir parar quando estiver saciado.
Outros sintomas incluem:
- Coma quando não estiver com fome
- Comer muito rápido durante uma farra
- Coma sozinho ou secretamente
- Sentir-se deprimido, culpado, envergonhado ou chateado após comer compulsivamente
Também vale ficar atento aos sintomas em outras pessoas.
Alguém de quem você gosta pode ter um transtorno alimentar se:
- Você muda seu comportamento ou muda seu humor.
- Coma muita comida, muito rápido.
- Tente esconder o quanto eles estão comendo.
- Armazene suprimentos de comida
- Ganhar peso (mas isso não acontece com todas as pessoas com transtorno da compulsão alimentar periódica)
Se você acha que pode ter transtorno da compulsão alimentar periódica, consulte um médico o mais rápido possível.
Se você está preocupado com a possibilidade de um membro da família ou amigo sofrer de transtorno da compulsão alimentar periódica, informe-os de que você está preocupado com eles e incentive-os a consultar um médico de família.
Eles também podem obter apoio por meio da instituição de caridade Beat, para transtornos alimentares, por meio de suas linhas de apoio ou por e-mail.
Fonte: Serviço Nacional de Saúde
