Uma torta de carne moída no Natal é obrigatória, mas se você está procurando uma nova versão dessas delícias festivas, um chef tem um truque simples para aproveitar ao máximo essas tortas de carne moída de supermercado.
As tortas de carne moída são um alimento básico absoluto no Natal e você provavelmente já demoliu algumas. Mas se você deseja dar um novo toque a essas delícias sazonais, um chef inventou um truque genial para transformar humildes tortas de carne de supermercado em algo verdadeiramente espetacular.
Sophie Nahmad, chefe de cozinha do Gousto, traz um grande fator surpreendente para a mesa com sua criação de torta de carne picada coberta com crème brûlée. Simplesmente espalhando creme e polvilhando açúcar em cima de seus favoritos comprados na loja, você pode levar este modesto pudim a novos patamares vertiginosos.
O melhor de tudo é que é super simples e requer apenas dois ingredientes adicionais, relata o Express.
Por que dar às suas tortas de carne o tratamento com maçarico?
Sophie explicou: “Adicionar um molho Crème Brûlée às suas tortas é o luxo máximo, é mais doce e infinitamente mais indulgente.”
“Sirva o creme frio por cima da torta de carne picada, polvilhe generosamente com açúcar e leve à grelha quente (ou use um maçarico se tiver) até dourar e caramelizar.
“Você terá uma crosta crocante de brûlée e aquela deliciosa combinação de quente e frio, uma sobremesa espetacular. Garantida para transformar até os céticos da torta de carne em fãs o ano todo.
“Este toque simples transforma uma humilde torta de carne moída em uma sobremesa digna de um jantar. É divertido, indulgente e com certeza impressionará.”
Receita: Tortas Crème Brûlée Picadas
Porções: seis Preparação: 10 minutos Cozimento: cinco minutos.
Ingredientes
- Seis tortas de carne preparadas
- 250 ml de creme frio
- Seis colheres de chá de açúcar de confeiteiro
Método
- Despeje uma camada generosa de creme gelado sobre cada torta picada.
- Polvilhe o topo uniformemente com açúcar.
- Coloque sob uma grelha quente por dois a três minutos ou use um maçarico para caramelizar até dourar e ficar crocante.
- Sirva imediatamente para obter aquele contraste perfeito entre a massa quente e o creme frio e cremoso.
