O Natal aproxima-se e com ele um dos momentos mais queridos para muitos: sentar-se à mesa e desfrutar da companhia dos seus entes queridos. Essas celebrações giram não apenas em torno do reencontro, mas também da diversão Gastronomia, a verdadeira protagonista das férias. Como seria o Natal sem as iguarias tradicionais que enchem todas as mesas?
Um dos produtos mais populares e preferidos é o peixe. Isto não se deve apenas à sua sofisticação, mas também um alimento muito versátil na cozinha, inúmeras receitas disponíveis, com alto valor nutricional e saudável. Além disso, as suas raízes na tradição culinária tornam-no uma opção comum nos menus de Natal de muitas casas.
Supõe-se que Mais da metade dos espanhóis escolherão peixes e frutos do mar como prato principal nesta temporada de férias. Responder a esta elevada procura e garantir que o peixe chegue à mesa fresco e com as máximas garantias de qualidade, de forma amiga do ambiente, continua a ser um desafio cujo segredo está na aquicultura espanhola.
Mais peixe de qualidade e menos impacto ambiental
A aquicultura tornou-se uma atividade fundamental, atuando como complementar a pesca tradicional e oferecer uma alternativa mais sustentável. A prática envolve o cultivo cuidadoso de peixes, mariscos e algas marinhas na água, utilizando métodos concebidos para otimizar o uso dos recursos naturais. Isto permite-nos pescar de forma responsável, respeitando mares, rios e oceanos e contribuindo para a conservação das espécies.
A aquicultura é realizada em ambiente controlado e evoluiu para minimizar o impacto ambiental, garantindo os mais altos padrões de qualidade e rastreabilidade comida. O peixe produzido neste evento é seguro, sustentável e acessível, mantém todo o sabor e frescura, e oferece uma vasta gama de tipos e formatos para se adequar a todos os tipos de receitas e gostos.
A indústria aquícola espanhola é uma das mais inovadoras do mundo e já é o país com maior produção aquícola (24,6% do total) na União Europeia. Graças a esta atividade, é garantido o acesso a peixe fresco, nutritivo e acessível durante todo o ano, especialmente em períodos de grande procura como o Natal. Na verdade, segundo a FAO, Mais de 50% do pescado consumido atualmente no mundo já provém da aquicultura.
Mais da metade dos espanhóis escolherão peixes e frutos do mar como prato principal no Natal
Como resultado, espécies como robalo, dourada, truta arco-íris, linguado, atum rabilho e até caviar Eles podem ser vistos nas mesas de cada vez mais famílias que escolhem produtos saborosos e saudáveis para cativar seus visitantes.
“Graças à aquicultura, hoje todo mundo tem peixe”
A última campanha da APROMAR, “Peixe para Todos, Fortuna de Verdade”, destaca a relevância da aquicultura como atividade fundamental para garantir o acesso ao pescado durante todo o ano. alimentos essenciais para cuidar da nossa saúde e manter uma dieta equilibrada.
A iniciativa destaca como estas práticas sustentáveis não só apoiam a disponibilidade de uma vasta gama de espécies, mas também contribuem para a protecção dos ecossistemas naturais e oferecer aos consumidores produtos de alta qualidade, principalmente no Natal, quando o peixe passa a ser um dos protagonistas da mesa.
Mais de 50% do peixe que consumimos em todo o mundo já provém da aquicultura.
Ao mesmo tempo, a aquicultura espanhola desempenha atualmente um papel fundamental para garantir um abastecimento estável e sustentável de peixe. Exceto, contribui para o desenvolvimento económico e social de muitas zonas rurais e costeiras, criando empregos e oportunidades em muitas comunidades. De facto, Espanha tem 4.908 empresas de aquicultura distribuídas por todo o país, proporcionando emprego direto e indireto a mais de 40.000 pessoas.
Portanto, neste Natal, saborear peixes criados em fazendas não é apenas uma opção saudável e deliciosa, mas também uma forma manter atividades sustentáveis, ao mesmo tempo que apoiamos aqueles que trabalham todos os dias para garantir que os alimentos cheguem às nossas mesas.
