Todos aves na Espanha eles devem morar dentro de casa a partir desta quinta-feira. O governo anunciou ontem que iria restringir a criação de todas as aves até novo aviso, a medida máxima que pode tomar para tentar travar o impacto da gripe aviária. … . “A tendência (do risco) está piorando”, admitiu Emilio García Muro, diretor-geral de Saúde Agroalimentar e Bem-Estar Animal. Ele admitiu que a medida não foi fácil de ser aprovada.
Por que todas as aves estão trancadas agora?
Há vários anos que a propagação da estirpe H5N1, altamente contagiosa, tem causado estragos entre as aves. Na verdade, o mundo está imerso em pior epidemia de gripe aviária é conhecido hoje e possui virulência capaz de se espalhar para mamíferos. Nas últimas semanas, o aparecimento em Espanha de aves infectadas associadas à migração de inverno e a descoberta de surtos em explorações avícolas desde 14 de julho levantaram o alarme. Dado o risco acrescido, o governo e as comunidades autónomas decidiram tomar precauções para evitar a todo custo o contacto entre aves migratórias e aves de capoeira infectadas. Uma alternativa quando é detectada a entrada de doenças numa exploração é sacrifício de espécime em massa. E este ano já matamos 2,5 milhões de pessoas.
Quais aves podem ser infectadas?
Isto pode afectar um grande número de espécies de aves, incluindo aves de capoeira e aves selvagens. As aves mais suscetíveis à infecção são: galinhas. Também pato (patos, gansos, cisnes…) são suscetíveis, mas em muitos casos, segundo o Ministério da Saúde, atuam apenas como vetores. Acredita-se que este grupo de aves, especialmente aves migratórias, seja o hospedeiro natural do vírus.
A gripe aviária pode ser transmitida aos humanos?
A gripe aviária é uma doença animal transmitida de ave para ave e, em casos excepcionais, de ave para humano. Para fazer isso você precisa ter contato próximo e constante com aves doentes, como as que os trabalhadores das fábricas de aves podem ter. No entanto, o vírus não parece ser transmitido “de forma eficiente” de pessoa para pessoa, embora alguns casos tenham sido detectados. Portanto, é realizado um monitoramento cuidadoso do desenvolvimento da doença.
O preço dos ovos subirá ainda mais?
Dados publicados esta sexta-feira pelo Instituto Nacional de Estatística (INE) confirmam a subida dos preços dos ovos: representam crescimento anual de 22,5%. Segundo o Diretor-Geral da Autoridade Agroalimentar e de Saúde Animal, esta situação “temporária” já que o preço dos ovos é “afectado por tudo”, incluindo o aparecimento dos primeiros surtos em algumas explorações importantes em Espanha, bem como pela situação a nível europeu, que tem um grande impacto. A situação que se mantém neste momento e que teremos de ver como os surtos se desenvolvem todo o inverno.
Segundo Marie Luz de Santos, diretora da Federação Espanhola de Empresas de Ovos e Derivados (Federovo), a subida dos preços dos ovos “não tem nada a ver com a quarentena” imposta pelo governo, mas sim com uma situação de aumento da procura e de um ajustamento na oferta que passa pela criação sem gaiolas e pela propagação efetiva da gripe aviária.
O Sindicato dos Pequenos Agricultores garante que nenhuma mudança na produção é esperada neste momento. “No caso do frango, a produção é clandestina, por isso não esperamos quaisquer consequências. No caso dos ovos, o impacto afetará principalmente os criados ao ar livre, sendo que cerca de 10% do total continua a ser criado, ainda que no interior”, explica a organização.
Os ovos caipiras continuarão a ser vendidos?
Esses rótulos ficarão visíveis vendidos no supermercado, embora isto não seja temporariamente realista em relação à produção nacional. Porque a quarentena do governo afeta todas as granjas avícolas, incluindo granjas orgânicas e granjas de subsistência. “A lei prevê que pode haver exceções”, explicou Garcia Muro.
O vírus pode ser transmitido através de ovos ou carne?
É muito difícil que produtos contaminados cheguem ao mercado. Apesar disso, “não há até agora nenhuma evidência epidemiológica de que o vírus da gripe aviária seja transmitido aos seres humanos através da cadeia alimentar”, esclarece o Ministério da Saúde num documento público. Além disso, é um vírus lábil ao calor e facilmente destruído quando aquecidode 70 graus. Ou seja, em um peito de frango cozido, quando ficar branco, o vírus já estará desativado. E embora fosse aconselhável evitar ovos cozidos em países com controlos sanitários mais deficientes, não há risco com ovos cozidos.
Por que as aves não são vacinadas?
Existe uma vacina contra a gripe aviária, mas o Ministério da Agricultura descartou a vacinação em massa, não vendo qualquer benefício económico nesta medida. Ele defende que a imunização hoje não oferece proteção absoluta contra a doença, gera muitos falsos positivos e permite que um animal infectado transmita o vírus, mascarando a propagação. Isto só será realizado de forma seletiva e voluntária, por exemplo, em centros de recuperação de espécies ou jardins zoológicos interessados.
A gripe aviária pode ser transmitida aos animais de estimação?
Segundo o Ministério da Saúde, em casos muito excepcionais pode ser transmitido a outros animais. “Até agora foram identificados vários casos, por exemplo em gatos e outros felinos“, embora em quantidades muito limitadas”, observa o departamento. Mas para evitar qualquer tipo de risco, é aconselhável que os animais de estimação não entrem em contato com aves silvestres, principalmente em áreas onde foram detectados surtos de gripe aviária.
