Tom Parker Bowles compartilhou a adorada receita de café da manhã do Boxing Day de sua mãe, que a princesa Margaret chama de outra coisa.
Tom Parker Bowles compartilhou um prato simples de café da manhã para a família real que sua mãe, a rainha Camilla, preparava em “grandes quantidades” todo mês de dezembro. Carinhosamente apelidada de “ovos com manteiga” pela Princesa Margaret, a refeição requer apenas quatro ingredientes principais e pode ser preparada em 10 a 20 minutos.
Em seu livro, 'Cooking and The Crown', Tom descreveu como a receita se tornou um 'grampo do Boxing Day', ao mesmo tempo que afirma que 'nunca comeu um ovo tão bom'. “Outro favorito quando eu era criança, minha mãe, a Rainha Camilla, parecia ser capaz de fazer grandes quantidades destes, com o mínimo de esforço”, escreveu ela.
“Era também um alimento básico do Boxing Day: um relevo (relativamente) leve, geralmente feito com nossos próprios ovos, que sempre parece ter um sabor melhor do que qualquer outra coisa no mundo… A princesa Margaret não gostou da palavra 'mexidos' e insistiu em chamá-los de 'ovos com manteiga', o que certamente tem um toque atraente.
Para quem quiser experimentar, Tom recomenda comprar quatro ovos, uma noz de manteiga com sal, salmão defumado e um pouco de pão para alimentar duas pessoas.
Primeiro, bata os ovos com um toque de sal e pimenta; mantenha leve, até “bem misturado”. Em seguida, derreta 30 g de manteiga em uma frigideira até começar a espumar.
O segredo para aperfeiçoar este prato, como aponta Tom, é manter o fogo baixo enquanto os ovos cozinham, caso contrário você acabará com algo parecido com “isolamento de parede”. Quando a frigideira estiver na temperatura certa, quebre os ovos e continue mexendo com uma colher de pau até que estejam cozidos, mas ainda levemente mexidos.
Agora é hora de adicionar um pouco de salmão defumado e adicionar mais uma pitada de tempero antes de adicioná-lo ao pão ou torrada com manteiga; Tom acha que pão integral é delicioso. Trabalho concluído!
Mas aqui está o que é realmente bom: a receita do Tom não é apenas saborosa, mas também pode fazer maravilhas pela sua saúde.
De acordo com uma reportagem do Mirror, Helen Bell, nutricionista do UK Care Guide, revelou que os ovos contêm muita proteína e podem até ajudar na perda de peso. Ela explicou: “Na minha experiência, consumir ovos como lanche pode ser bastante benéfico para a perda de peso. Os ovos são ricos em proteínas, o que ajuda a aumentar a saciedade e a manter a sensação de saciedade por mais tempo”.
Ele acrescentou: “Isso pode reduzir a ingestão geral de calorias ao longo do dia. Mas é importante observar o tamanho das porções e prepará-las de maneira saudável, como fervura ou caça furtiva, para evitar adicionar gordura desnecessária”.
