As sobras da ceia de NATAL geralmente significam uma coisa: um sanduíche recheado com peru, porcos em cobertores e qualquer molho que ainda esteja escondido na geladeira.
Mas uma receita viral está transformando as sobras do feriado em algo muito mais emocionante, e os fãs estão chamando isso de uma virada total no jogo.
O criador de comida do TikTok, @eatlikeanadult, compartilhou suas sobras de tortas de cabeça para baixo de Natal e afirma corajosamente que venceram um sarnie do Boxing Day com certeza.
“Essas coisas são tão deliciosas e feitas em uma panela”, diz ela, acrescentando: “Vou me arriscar e dizer que são melhores do que sobras de sanduíches”.
A ideia genial usa o que sobrou da ceia de Natal, tudo assado em tortas crocantes e douradas que parecem sofisticadas, mas surpreendentemente fáceis de fazer.
como fazer
Tudo começa com a massa já preparada, enrolada e cortada para caber numa forma de muffin.
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Cada rodada de massa é coberta com sobras antes de ser assada de cabeça para baixo e depois virada para obter um acabamento brilhante e encharcado de molho.
Primeiro, a massa é enrolada com uma espessura de dois a três milímetros e cortada no tamanho da forma.
Em seguida, é cortado em seis pedaços iguais e verificado na bandeja para garantir que cabe perfeitamente.
As sobras de porcos em cobertores são cortadas ao meio, junto com pastinacas ou outros vegetais assados, para que tudo fique pequeno.
Deita-se um pouco de azeite na forma antes de adicionar as sobras, incluindo o molho, se ainda sobrar do dia de Natal.
O molho de pão é espalhado sobre cada pedaço de massa antes de colocar as sobras por cima.
Depois que tudo estiver empilhado, a massa é pressionada suavemente ao redor dos recheios e nas fendas, criando uma vedação rústica ao redor de cada torta.
Marque levemente as pontas, pincele com ovo batido e leve ao forno a 200°C por 20 a 30 minutos até dourar profundamente.
Depois de retiradas do forno, as tortas são desenformadas com cuidado, temperadas com sal e pimenta-do-reino e finalizadas com molho quente de cranberry e um pouco de parmesão.
O resultado é uma crosta crocante, recheios ricos e encharcados de molho e os melhores pedaços da ceia de Natal em uma única torta.
o que você vai precisar
- Massa enrolada e pronta para usar
- sobras de porcos em cobertores
- sobras de pastinacas assadas ou outros vegetais
- molho de pão
- sobras de molho
- azeite
- ovo
- molho de cranberry
- Parmesão Regiano
- sal e pimenta preta
Extras opcionais como recheio ou sobras de peru também podem ser adicionados.
A reação das redes sociais
Os fãs enlouqueceram com a receita, e muitos a declararam uma nova tradição natalina.
Um escreveu: “Meu Deus, esta foi a revelação do Natal de 2023 e agora é uma nova tradição em nossa casa.
“Confesso que coloquei molho antes da massa e ficou ótimo.”
Outro acrescentou: “Mmm, isso é tão brilhante e delicioso. Com certeza adicionarei recheio também.”
Um terceiro brincou: “Stooopppp. Agora estou ansioso por isso mais do que pela minha ceia de Natal”.
E um deles simplesmente resumiu: “Eles são lindos, eu definitivamente os recomendo”.
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