“Isto é cuidar da aldeia, não destruí-la”

Nós nos encontramos em Valdemaquedamunicípio com população de apenas 870 habitantes, localizado em Serra Oeste de Madridonde as caçadas são realizadas duas vezes por ano, em outubro e dezembro, atraindo cerca de 150 participantes, entre caçadores e acompanhantes de todas as idades.

Com um surto de peste suína africana (PSA) descoberto na Catalunha que parece estar controlado, mas cujas origens ainda são desconhecidas, várias associações de caçadores sublinham que a caça ao javali é a principal ferramenta para controlar as suas populações, dada a sua rápida reprodução e a falta de predadores naturais.

“Nós, caçadores, somos o fator fundamental para que isso não aconteça”, afirma. Manuelaesposa e mãe de caçadores. “A caça é regulamentada. Para a caça de hoje, engordamos os animais o ano todo, monitorando seu abastecimento de comida e água. Um dia você os caça, mas você cuidando da natureza o resto do ano. “O benefício da caça é cuidar da aldeia, não destruí-la.”

Em uma sala cheia de caçadores correndo para o café da manhã, é preciso silêncio para declarar em voz alta as regras estritas da caça: você não tem permissão para tirar o rifle do coldre antes de chegar ao estande e, uma vez lá, não tem permissão para ir além do perímetro designado. Uso colete refletivo é necessário É expressamente proibido o abate de tarameo (rebanho não identificado) e de animais que não podem ser caçados (por exemplo, fêmeas, corços, cabras e machos selvagens).

Em última análise, cada caçador é responsável pela recolha da caça que mata, e é essencial que cada javali seja testado por um veterinário adequado antes do consumo para descartar a presença de parasitas como a Trichinella, que causa uma doença que só afecta os humanos quando se consome carne contaminada. Se algum gado testar positivo, o caçador será notificado para começar a testá-lo. destruição imediata.

Tendo em conta as medidas de segurança já tomadas, a marcação 75 lugares entre caçadores Esta é a única coisa deixada ao acaso. Cada linha de postos constitui um exército de 8 homens no total, distribuídos por uma área de 750 hectares localizada em Monte Valdecatonesem que embarcamos em um SUV dirigido por Davi22 anos, filho de caçadores, que aprendeu essa tradição desde criança.

Sob um céu que ameaça chover mas a respeita, chegamos ao posto número 3 do exército Riscazos por volta do meio-dia. David distribui coletes, arruma cadeiras e carrega seu rifle, ficando de olho no menor movimento e som. Aos nossos pés, a vegetação rasteira espessa bate na pedra. Este é um local difícil, já fomos avisados. “O mais normal é falhar. Das 75 posições vão lançar 30 ou 40”, prevê o jovem, já alerta e atento a qualquer sinal. E é aí, no silêncio da paisagem idílica, que já é quase inverno quando começa. vigília do caçador Os sentidos são tão aguçados que mesmo o menor movimento do farol que limita o pilar distrai a atenção.

Os minutos passam e o silêncio se transforma em uma atmosfera de irrealidade, salpicada pelo chilrear dos pássaros, latidos distantes e ocasionais tiros aleatórios. Só a passagem de um avião nos lembra que ainda estamos na civilização.

No entanto, esta é uma falsa sensação de isolamento, uma vez que quatro guardas florestais estacionados em diferentes pontos da reserva garantem que o dia decorre sem problemas, garantindo que todos os animais mortos estão dentro da lei ou que nenhum cão ou participante é ferido. Da mesma forma, os caçadores se comunicam constantemente para identificar e contar os itens coletados. Javalis, raposas, gamos e muflões têm cota gratuita, mas só podem ser mortos. cinco cervos por anoe em outubro já caíram três.

A manhã chega e chove. O ritmo da caça é definido por reals, de 12 a 25 cães cada, que são soltos em cada extremidade da área para conduzir os animais até as clareiras. Quando os cães chegarem ao meio da jornada, este será o momento com maior probabilidade de pegar o pedaço. E, de fato, é exatamente isso que acontece.

Assim que um raio de sol começa a aparecer, os gritos dos rehaleros ganham força e os rehaleros completam a sua tarefa. Um javali pode ser visto na vegetação rasteira.

Mais de duas horas de trabalho na chuva e no frio agora encontram sua recompensa. David se move habilmente por terreno escorregadio, desviando de pedras e ervas daninhas, mirando, atirando, trocando munição e controlando seus nervos. Depois de quatro ou cinco tiros e uma bala perdida, o javali cai.

“Minha alma treme”, admite o jovem, ainda atordoado e preocupado, e abraça Irene, sua companheira. Depois da adrenalina e da peça vencedora, a lenta antecipação recomeça. Os cães voltam, mas a caçada só termina quando são colocados em trailers.

Quase 400 quilos de carne para o feriado

Por volta das três e meia, o licitante nos dá uma ordem de entrega e, pouco antes de sair, ouve-se outro tiro ao longe. – Você vê como você tem que esperar até o fim? David sussurra antes de deixar seu posto. Depois de quatro horas de silêncio e paciência, resta a parte mais física do dia: os soldados saem em busca do “porco” abatido que, felizmente, caiu perto da trilha. Depois de recolhido todo o gado na fábrica de carne e tiradas as fotografias necessárias, o dia termina com uma caça a onze javalis e uma raposa, da qual nada se ganha, mas cuja população deve ser controlada.

Quase 400 quilos de carne que serão fornecidos aos familiares e amigos na celebração destas datas à mesa. “Os meninos cozinham costelas, ensopados e principalmente hambúrgueres há dias”, ele nos conta na véspera de Natal. Felipe AguadoPresidente da City Hunters Association, um grupo de quarenta e três membros e amigos com mais de trinta anos de experiência. “Esse animal é a coisa mais pura que você pode comer. Ele não comia, não usava produtos químicos, é musculoso. “Você come carne e quase não tem gordura”, diz ele. Ivanseu filho.

Esta é a ética da caça: usar carne, cuidar do campo e regular a biodiversidade.