As batatas podem amolecer ou mofar rapidamente se não forem armazenadas adequadamente, mas podem durar até seis meses se forem mantidas nas condições certas.
Quer você as amasse, ferva ou adicione a um ensopado, as batatas ainda são um ingrediente indispensável que vale a pena manter em estoque para aquelas reconfortantes refeições de inverno. Mas sem o armazenamento adequado, eles rapidamente ficarão moles ou desenvolverão mofo.
Como as batatas contêm muita água, agrupá-las irá reter rapidamente a umidade e acelerar o apodrecimento. Felizmente, os especialistas da Tesco Real Food revelaram que as batatas podem manter a sua qualidade por até seis meses com um método simples de armazenamento em jornal.
Eles explicaram: “Coloque as batatas sobre uma folha de jornal em local escuro; é importante que não se toquem, pois o ar deve circular entre as batatas”.
Qual é a melhor forma de armazenar batatas?
Para prolongar o frescor das batatas, o armazenamento de jornais oferece uma solução simples de cura, relata o Express.
As batatas são frequentemente machucadas ou cortadas durante a colheita, e a cura permite que a pele cicatrize, minimizando a perda de água e reduzindo significativamente o risco de apodrecimento.
Depois de comprar batatas, basta encontrar um local escuro e fresco, seja uma gaveta, armário ou despensa, se disponível.
A seguir, coloque as batatas individualmente sobre folhas de jornal, evitando que se toquem para permitir a boa circulação de ar. Colocá-los em uma caixa ou cesta forrada de jornal funciona perfeitamente para mantê-los arrumados e fora do caminho.
Verificações regulares das batatas são essenciais, mas desde que sejam mantidas longe da luz e do calor, elas endurecerão e durarão meses em vez de semanas.
As batatas liberam água gradativamente durante o armazenamento, por isso não devem ser armazenadas em sacos plásticos. A falta de circulação de ar e a incapacidade de evaporação da umidade muitas vezes levam à formação de mofo, o culpado mais comum pelas batatas estragadas que acabam no lixo.
O jornal, ou qualquer outro papel, é respirável e não retém umidade, o que evita o acúmulo e permite ampla circulação de ar para manter as batatas secas.
É um método simples mas eficaz para evitar que as batatas se toquem (o que pode causar hematomas) e para mantê-las o mais secas possível, prolongando assim a sua frescura.
Reservar um tempo para curar as batatas é uma tarefa fácil que permite usar um saco inteiro de batatas sem que estraguem, economizando compras frequentes, principalmente nas festas de fim de ano.
