Já imaginou chegar em casa depois de um longo dia de trabalho e ter pronto um jantar caseiro, nutritivo e delicioso? Esta fácil lasanha de vegetais é a solução perfeita para quem procura… coma bem durante a semana sem passar horas na cozinha … Eu cozinho todos os dias.
COM camadas de legumes assados, bechamel light e massa, Você vai acabar com um prato que toda a família vai adorar. Também o ajudará a incluir mais vegetais em sua dieta. O melhor é que com o tempo vai melhorando, então faça no domingo e aproveite até sexta. Esta é uma receita ideal para criar um menu porcionado.
É assim que preparamos
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Macarrão lasanha
12 folhas -
abobrinha média
2 -
berinjela grande
1 -
Pimentão vermelho
2 -
cebola grande
1 -
espinafre fresco
200g -
tomate picado
400g -
Queijo ralado light
150g -
Azeite
3 colheres de sopa. -
Sal
provar -
Pimenta
provar - Para bechamel:
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Leite desnatado
500ml -
Farinha
20g -
Óleo
20g -
Noz-moscada
provar -
Sal
provar
Começa Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, corte a abobrinha e a berinjela em rodelas finas, o pimentão em tiras e a cebola em tiras. Coloque todos os legumes numa assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. asse por cerca de 20-25 minutos até ficarem macios.
Enquanto isso, Prepare um bechamel leve. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e mexa por um ou dois minutos. Aos poucos adicione o leite, mexendo para não empelotar. Cozinhe em fogo médio até engrossar, acrescente uma pitada de noz-moscada e sal a gosto.
agora vem conjunto: Espalhe uma fina camada de tomates picados no fundo da assadeira. Se necessário, adicione uma camada de massa previamente preparada. Cubra com legumes assados, um pouco de bechamel e queijo ralado. Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com bechamel e uma generosa camada de queijo.
Asse por 40-45 minutos. ou até que o topo esteja dourado e borbulhante. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar para garantir porções perfeitas.
Truques e dicas
O segredo para deixar essa lasanha bem leve está nas proporções: use mais vegetais do que macarrão e controle a quantidade de queijo. Escolha queijos com baixo teor de gordura, como mussarela light, ou misture parmesão com queijo com baixo teor de gordura para preservar o sabor.
Se você quiser economizar tempo, você pode usar Massa de lasanha que não necessita de pré-cozimento.
Para armazenamento, Quando esfriar, divida a lasanha em porções individuais. Armazena bem na geladeira por 4-5 dias em recipientes herméticos.
Você também pode congelar porções por até três meses. E para reaquecer, use o micro-ondas com um pouco de água para não secar, ou o forno em fogo médio, coberto com papel alumínio.
Corte a lasanha em porções e guarde-a corretamente
Informação nutricional
Esta lasanha fácil de vegetais é uma ótima opção para manter dieta balanceada sem abrir mão do prazer de comer bem.
Utilizando bechamel com leite desnatado e queijo light, conseguimos Reduza significativamente calorias e gordura em comparação com a lasanha tradicional.
Legumes fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais, e queijo e bechamel fornecem cálcio e proteínas. Este é um prato completo que irá deliciar você por horas.
