Segundo o clichê, Sevilha não é muito fria, mas faz muito frio. Há muita literatura sobre cabides nos corredores das casas que permitem colocar o casaco ao entrar e não ao sair. Porque a cidade está preparada para o verão, sabe lutar … frio, não inverno. É verdade que o vento cortante que faz a barba quando você anda de moto dura apenas algumas semanas. Na verdade, o freezer externo aqui dura apenas alguns dias, mas o suficiente para gastar muito dinheiro em um casaco, porque esse frio úmido é insidioso, penetra em tecidos e penas, algodão e plástico. Este ar nevado penetra na uesera e ali permanece por vários dias. Entra pelos pés, onde sempre deixamos a porta do intestino aberta, e sobe até a nuca como uma hera. Nada do que você faz quando o tem dentro é suficiente. Sem braseiro, sem maca, sem chuveiro fervendo. Se você for atingido pelo frio, considere-se morto. Também não estamos acostumados com operações de cebola aqui. Só temos dois ou três braços que nos servem tanto no exterior como no interior porque é raro encontrar um local onde o aquecimento esteja regulado para níveis de orelha vermelha. Conheço pessoas da Noruega que dizem que o lugar mais frio do mundo é Sevilha. Não tenho mais nada a dizer.
No entanto, este frio inesquecível do inverno sevilhano é apenas um estudo de outro frio local, antropológico. Em nenhum lugar do mundo faz tanto frio como aqui. Por exemplo, uma pessoa chata chega ao bar e há silêncio. Há um desconforto rápido até que o paciente comece a tremer. Sevilha tem a reputação de ser quente, animada e cintilante. Mas é exatamente o oposto. O freezer aqui funciona como em nenhum outro lugar do mundo. Uma conversa dura, uma reação negativa, “ah, cuidado, fulano está chegando aí”. Este é um frio educado, como todos os frios, sem complicações, sereno, profundo. Nunca está associado a um palavrão. Nenhuma ação repentina. É a frieza envolvente que o destinatário percebe sem possibilidade de reclamação, obrigado a aceitar uma indiferença para a qual deve encontrar sozinho uma explicação. O mais simples é tentar lembrar o que você fez com quem te congela, por que ele te sacode constantemente. Às vezes é uma coisa, e às vezes é só você no geral, você não se encaixa, você sempre vai para o outro lado, você não se encaixa, e pronto.
O melhor deste frio antropológico é que ele é reversível. É pensado nos mínimos detalhes e limpo. Com a verdade à frente. É verdade que a dor tem mais dificuldade para sair do freezer, como acontece com os entregadores de ohana, mas também é possível para eles se se esforçarem. Porque nesta cidade o frio meteorológico que nos aperta debaixo do cobertor, como quase tudo que há de bom aqui, é muito efêmero. Mas o ar condicionado pode ser ainda mais desconfortável e funciona o ano todo. O frio de Sevilha não se mede por um termómetro, mas por uma saudação.
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