Ele dia de reis Esta data está marcada a vermelho no calendário de grande parte da população espanhola porque significa, entre outras coisas, o último momento de celebração antes do fim. Natal. Neste dia, a maioria das famílias decide encontrar-se com os seus entes queridos e desfrutar de uma refeição com receitas como o simbólico Roscon do Reicuja história vale a pena conhecer e relembrar.
Como qualquer jantar de ocasião especial, lanches eles desempenham um papel importante. Podemos ter muitas ideias, mas propomos uma que já foi partilhada por um chef com 3 estrelas Michelin conhecido pelo seu trabalho em Mestre Chef.
Jordi CruzO chef ABaC e membro do grupo de chefs que têm 3 estrelas Michelin no nosso país, partilhou há algum tempo nas redes sociais a ideia de um aperitivo fácil de preparar: vários pequenas xícaras de camarão cobertas com creme de abacate.
Ingredientes
- 2 abacates
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1 ovo
- 14 camarões
- 1 arquivo
- 1 limão
- Azeite virgem extra (EVOO)
- Sal
- Pão ralado
- Nuggets de pimenta
Receita de copos de camarão com creme de abacate
- Esmague em um copo nós desistimos abacate, cream cheese, coentro, raspas de limão e raspas de limão e seus sucos, um pouco de EVOO e sal. Nós esmagamos até obter o creme.
- Nós distribuímos creme em copos.
- Enquanto isso, estamos cozinhando camarão. Passamos por ovo batido e pão ralado, fazemos espetos e colocamos na fritadeira por 10 minutos a 180°C, com um pouco de óleo.
- Nós apresentamos cada espeto em cada copo e estamos terminando adicione sementes de pimenta e um pouco de raspas de limão.
Propriedades e benefícios do abacate
Segundo o portal Quirón Salud, abacate “Ajuda a controlar o colesterol e a pressão arterial“, regula os níveis de açúcar no sangue, aumenta a absorção de nutrientes, tem propriedades antiinflamatórias e cuida da pele.”
Eles acrescentam que “contém magnésio e potássiominerais que contribuem para o bom funcionamento dos sistemas muscular e nervoso, sendo também benéficos para os sistemas imunitário e digestivo, bem como para o intestino delgado, evitando a retenção de líquidos.” vitaminas C e E e, além disso, também contém vitaminas dos grupos A, B, D e K que beneficiam o sistema nervoso e ajudam a manter os ossos saudáveis.
Segundo a Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), para cada 100 gramas de porção comestível, o abacate pode conter:
- Energia: 141 kcal.
- Proteína: 1,5g
- Carboidratos: 5,9 g
- Fibra: 1,8g
- Potássio: 400 mg
- Magnésio: 41 mg
