Todo amante da gastronomia italiana provavelmente já provou este prato. nhoqueessas bolinhas de batata cozida e farinha que fazem um sucesso sem precedentes na Espanha. Este produto pode ser consumido de diversas maneiras e o processo de preparo é simples. Além disso, cada um pode adaptar a receita ao seu gosto. Se você não pode comer ovos, existe uma maneira de fazer nhoque sem esse ingrediente. E se você não é fã de batata, também existe uma solução para o problema.
É possível preparar nhoque sem batata e substituí-lo pela cenoura, vegetal rico em nutrientes e minerais e ideal para a saúde da nossa visão. A seguir mostraremos o processo de cozimento e a lista de ingredientes para o preparo de alguns pratos. nhoque com cenoura e manteiga marrom.
O que é manteiga marrom
O óleo castanho, também conhecido por outros nomes como “manteiga castanha” ou “beurre noisette”, é um produto conhecido em França, constituído por derreta a manteiga em fogo baixo até ficar líquido e marrom devido à reação de Maillard.
Ingredientes
O custo aproximado desta receita será 3,78 euros. Você pode obter até três porções por 1,16 euros todo.
- 2 cenouras grandes – preço aproximado 0,78 euros/500 g.
- 200 g de farinha – preço aproximado 0,70 euros/1 kg.
- 1/2 xícara de manteiga – preço aproximado 2 euros.
- Sal
- Água
- azeite
Receita de Nhoque de Cenoura com Manteiga Queimada
- Estamos nos preparando cenouras descascadas e picadas por 20 minutos.
- Nós esmagamos purê de cenouras.
- Nós misturamos Purê com sal e farinha até ficar homogêneo.
- Fazendo bolinhas com esta tabela, e assim que as tivermos, estamos nos preparando na água.
- Enquanto isso, fazemos “manteiga marrom” derreta a manteiga em uma frigideira em fogo baixo. Mexa até ver que derreteu completamente e ficou marrom.
- Assim que o nhoque estiver pronto, estamos exaustivos, temos um prato e eles adicione manteiga queimada.
Propriedades e benefícios das cenouras
A cenoura é um alimento que oferece grande versatilidade na cozinha. Este vegetal é ideal para acompanhar saladas, ensopados, grelhados e até doces, bem como para utilizar nos mais diversos métodos de cozedura. Este vegetal é uma excelente opção nutritiva. Seu conteúdo em beta-carotenos Eles o tornam um vegetal ideal para cuidar da saúde visual.
Ele também carrega fibranecessário para manter o trânsito intestinal e prevenir problemas como prisão de ventre e potássioque fortalece os músculos. Ao mesmo tempo, tem poucas calorias.
Segundo a Fundação Espanhola de Nutrição (FEN), por cada 100 gramas de porção comestível, a cenoura pode conter, entre outras coisas:
- Energia: 40 kcal.
- Proteína: 0,9g
- Fibra: 2,9g
- Potássio: 255 mg
- Magnésio: 13 mg
