fácilTempo:<30 minutosServe:1
Não é sempre que você encontra um prato que é tão divertido de preparar quanto de comer. Bater no pepino com as costas de uma faca ou faca de açougueiro, ou mesmo com um martelo, cria lindos cantos e recantos para o molho entrar, resultando em um prato refrescante e farto para aqueles dias de calor sufocante.
Observação
Se óleo de pimenta não é sua preferência, você pode fazer uma versão mais suave desta salada. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio até soltar fumaça e despeje sobre a salada, junto com o molho feito sem óleo de pimenta. O sabor do óleo cozido é uma adição comum e bem-vinda aos acompanhamentos e condimentos frescos da culinária chinesa.
esta receita é um trecho editado de chinês por Rosheen Kaul e Joanna Hu, fotografia de Armelle Habib. Livros Murdoch RRP $ 39,99. Comprar agora
