Oferta de artesanato com raízes familiares
No próprio coração Vilarinho (O Xio, Cangas)Ele jovem empreendedor Brais Oterofilho de uma família de padeiros com uma longa história, lançou linha de cheesecake sob Marca de cremefeito na mesma oficina Padaria Cal Barral mas com uma abordagem inovadora e criativa, diferente do pão tradicional.
Marca de creme Ainda não é uma empresa independente.Mas seção de produtos dentro de uma padaria familiar, ainda que com próprio potencial de crescimento. Otero começou experimente receitas depois de combinar o seu gosto pessoal pelo produto com clara oportunidade de mercado.
Preparação, formatos e sabores são adaptados ao mercado atual.
Processo para melhorar a receita Foi intenso: mais de um mês de testes até você conseguir equilíbrio perfeito entre textura e sabor. bolo de creme de queijo Esta não é uma sobremesa comum com recheio simples; gostos integrar na massaCom cozinhando no forno E descanso frio obrigatório para obter a consistência perfeita.
Atualmente a marca oferece dois formatos principais: Um bolo grande quase dois quilos focado em hospitalidade E mini formato individual destinado a vendendo uma casa. Em termos de sabores, o menu inclui cinco opções que combinam tradições e tendências: clássico, pistache, chocolate, Lótus E café tiramisuser três primeiros mais procurado.
Ingredientes e segredo de sabor
Otero afirma segredo Que combinações exatas de queijo é usado, embora mostre que resultado final diferente síntese equilibrada entre principal fábrica de laticínios E suas próprias nuances cada sabor adicionado. Necessário para desenvolvimento longo descanso frioimpossibilitando sua produção no mesmo dia da venda, característica que agrega valor artesanal ao produto.
Modelo de vendas e presença digital
oferta controlado principalmente através mídia socialonde os clientes obtêm conselhos disponibilidade, gostos e executar pedidos facilmente. Ele entrega em domicílio capas Vigo, Ou Morrazo e áreas próximas, com pedido mínimo para fornecer Frete grátis.
estratégia digital também inclui colaboração com microinfluenciadores locais e um aposta forte para construção marca visual atraentedesenvolvido pelo próprio empresário com suporte de conteúdo profissional.
Expansão e visão para o futuro
demanda rapidamente superado expectativas iniciaisCom pedidos que vêm de outras regiões da Espanha, como Barcelona. Embora logística atual limita a distribuição fora Galizaa equipe já está investigando opções de expansão da oferta e presença em mercado nacional.
Além disso, a marca planeja Apresentamos um novo sabor todos os meses, reforçar a sua presença no setor hoteleiro e a médio prazo torne o creme independente como uma marca com autoidentificação fora da padaria da família.
Equilíbrio entre tradição e modernidade
Embora Brais Otero tem apenas vinte anosunir o seu experiência de padaria familiar com formação em Administração, gestão e marketing. Esse combinação de conhecimento técnico e abordagem estratégica foi a chave para posicionar um produto tradicional – bolo de queijo– Como fenômeno viral Com previsão nacional.
Ele julgamento agora é consolidar este impulso inicial e transformar oferta regional de sucesso V fenômeno de consumo mais amplo sem perder essência artesanal que atraiu tanta atenção em mídia social e entre clientes satisfeitos.
