Nenhum jantar assado está completo sem molho, então os especialistas em culinária da BBC compartilharam uma adição simples para torná-lo perfeito
Nenhum assado de domingo está realmente completo sem uma porção generosa de molho, mas conseguir a textura perfeita pode ser surpreendentemente complicado. Às vezes, acaba decepcionantemente aguado e fino, enquanto outras vezes é frustrantemente espesso e irregular, relata o Express.
Para ajudar os cozinheiros domésticos a dominar o molho ideal para os jantares de domingo, os especialistas em culinária da BBC Food criaram um truque simples que pode resolver o problema. Em uma postagem no Instagram de novembro de 2025, eles demonstraram como consertar facilmente qualquer desastre com molho.
Provavelmente, o ingrediente mágico já está no armário da sua cozinha. A BBC Food escreveu na legenda: “Molho fino é triste e não é uma boa vibração para seus jantares assados. Siga estas instruções e você sempre terá a consistência certa.”
A chave para um molho perfeito? Fubá.
Ao mostrar aos espectadores como criar o melhor molho, a BBC Food explicou: “Molho fino não é realmente uma vibe. Misture duas colheres de sopa de farinha de milho com duas colheres de sopa de água fria.
“Você quer ter certeza de que todo o fubá está dissolvido para que não haja grumos. Coloque o molho em fogo médio-alto e comece a adicionar a mistura.
“Logo você vai perceber que o molho vai começar a engrossar. Não fique tentado a colocar o fubá direto no molho, você vai acabar com grumos e não é isso que procuramos.”
Se você exagerar acidentalmente e acabar com um molho muito grosso, os profissionais compartilharam uma solução útil.
A BBC Food acrescentou: “Se você engrossar muito, pode adicionar água fervente aos poucos e continuar batendo, e isso vai soltá-lo novamente”.
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