A panificação criativa vem desfrutando de uma era verdadeiramente dourada há anos, impulsionada pela estética, pelas mídias sociais e por nomes que definem tendências. um deles Cédric Grolet, confeiteiro francês que revolucionou a indústria com suas sobremesas hiper-realistas em formato … fruta. O que parecia destinado às vitrines parisienses hoje tem uma versão próxima e acessível em Torre del Mar em La Coqueteria.
Inaugurado no início de 2025, Esta cantina-pastelaria conseguiu chamar a atenção ao público málaga com uma proposta claramente inspirada nesta tendência internacional, mas realizada a partir do seu próprio ponto de vista, sem pretensão de cópia literal e com uma forte componente artesanal.
Doces da La Coquetteria
Bolos que parecem frutas… e têm gosto de sobremesa bem preparada
Grande reivindicação Coqueteria Está na sua janela. Lá eles aparecem limões, framboesas, maçãs, mangas ou morangos isso, à primeira vista, poderia passar por itens de uma loja de frutas. No entanto, quando cortados, revelam a sua verdadeira natureza: mousses macias e fofas recheadas com compotas caseiras e cobertas com uma cobertura de chocolate branco finamente moldada.
São bolos pensados para surpreender mas também coma com prazer. O equilíbrio entre doçura, acidez e textura é fundamental, e um trabalho constante é feito para melhorar o sabor e evitar o enjoo. Cada produto é feito individualmente e quantidade limitada, o que faz da visita uma pequena busca diária: há sabores que voam antes do final do dia.
Uma carta animada que vai muito além do âmbito de um “bolo lindo”.
Embora as frutas doces sejam a sua assinatura, La Coquetteria não para por aí. Oferecer Complementado com biscoitos, brownies, brookies. (mistura de brownies e biscoitos), cheesecakes e outros pratos que variam conforme a estação ou a criatividade do momento. Também Eles aceitam pedidos personalizados e experimentam sabores inusitados, demonstrando uma clara vocação para produtos de panificação modernos e tocantes.
Preço dos bolos estrela redondos seis euros, um valor que os torna particularmente atrativos em comparação com ofertas semelhantes nas principais capitais europeias.
Um espaço pensado para viver (e fotografar)
O continente acompanha o conteúdo. Tarifas locais em estética muito pronunciada, É dominado por motivos florais rosa e elementos decorativos que convidam a ficar, sentar e desfrutar tranquilamente. Tudo pensado para criar uma experiência: não basta comprar um bolo e ir embora, mas transformar a visita num pequeno plano.
Localizado no passeio de Torre del MarLa Coquettería acrescenta ainda uma esplanada e uma programação vespertina, reforçando o seu papel como agradável ponto de encontro tanto para residentes como visitantes de Axarquia.
La Coquettería, criatividade em confeitaria com sotaque málaga
Sem a necessidade de discursos grandiloquentes, La Coquettería encontrou o seu lugar aliando estética, técnica e intimidade. Uma confeitaria que segue as grandes tendências internacionais, mas É construído a partir de locais com produção diária, sabores reconhecíveis e uma clara atenção aos detalhes.
Outro exemplo de como o cenário gastronômico de Málaga continua a se diversificar, até mesmo no departamento de sobremesas, e como Torre del Mar está se consolidando como mais do que apenas sol e praia: também um destino para os inquietos gulosos.
