Os cogumelos mortais na Califórnia mataram três pessoas e deixaram mais de duas dúzias envenenadas, enquanto as autoridades continuam a emitir avisos aos catadores no estado.
Autoridades de saúde do condado de Sonoma emitiram um alerta na quinta-feira para não comer cogumelos selvagens após a morte de um homem que os consumiu no fim de semana passado.
Em todo o estado, ocorreram 35 casos de envenenamento por cogumelos silvestres, resultando em três mortes e três transplantes de fígado, entre 18 de novembro e 4 de janeiro, segundo o comunicado.
Normalmente, menos de cinco casos totais seriam esperados em todo o estado.
“As chuvas precoces e um outono moderado levaram à proliferação de fungos tóxicos no norte da Califórnia”, disse o Dr. Michael Stacey, oficial de saúde interino do condado de Sonoma.
Em 5 de dezembro, o Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH) disse que os casos de envenenamento estavam relacionados à procura de cogumelos selvagens.
O gorro mortal, também conhecido como Amanita phalloides, tem aparência e sabor semelhantes a variedades comestíveis, como cogumelos do campo.
O comunicado alertou que mesmo cozinhar, ferver, secar ou congelar cogumelos não será seguro para consumo.
Os cogumelos da morte (foto) contêm amatoxinas, que podem causar sintomas gastrointestinais como diarréia, náusea, vômito, dor abdominal e desidratação.
O East Bay Regional Park District disse: “A melhor maneira de se manter seguro é garantir que humanos ou animais de estimação não consumam cogumelos”.
Dias depois, o East Bay Regional Park District repetiu o alerta, observando que os limites de matança têm aparecido em grande número em seus parques.
“Eu não confiaria em mim mesmo para sair e colher cogumelos de qualquer tipo agora, porque realmente é preciso um especialista para ser capaz de diferenciar entre um cogumelo venenoso e um cogumelo não venenoso”, disse o Dr. Stacey à KTVU.
Além disso, Julie Schreiber, especialista em cogumelos de renome nacional, líder de coleta e educadora, disse ao canal que houve toneladas de cogumelos nos jardins das pessoas este ano, levando mais pessoas a coletá-los.
“Eu pessoalmente fiz um curso de identificação de cogumelos há cerca de 35 anos e há muito tempo venho coletando e ensinando as pessoas a coletar alimentos, e também ensino como cozinhar e comer cogumelos, e ainda sinto que há muita coisa que não sei”, disse Schreiber.
Segundo o CDPH, as cápsulas mortais contêm amatoxinas, que podem causar sintomas gastrointestinais, como diarreia, náuseas, vómitos, dores abdominais e desidratação.
Os sintomas podem começar seis a 24 horas após a ingestão e geralmente desaparecem em 24 horas. Mas isso pode causar uma falsa sensação de melhoria, alertou o departamento, uma vez que a toxicidade hepática fatal ainda pode ocorrer dentro de 48 a 96 horas após o consumo dos cogumelos.
O início da estação chuvosa fez com que fungos tóxicos aparecessem em maiores quantidades em partes florestais da área da baía, como o Parque Regional Del Valle (foto), administrado pelo Distrito do Parque Regional de East Bay.
Depois de consumir cogumelos com amatoxinas, pode ocorrer toxicidade hepática fatal dentro de 48 a 96 horas.
O East Bay Regional Park District disse que o agárico-mosca, comumente conhecido como anjos destruidores ocidentais, também contém amatoxinas, que são potencialmente mortais para humanos e seus animais de estimação.
O Park District acrescentou que embora os limites da morte e os anjos destruidores ocidentais causem a maioria dos casos de envenenamento por cogumelos na Califórnia, os habitantes locais devem ter cuidado com as espécies Galerina e Lepiota, que também contêm toxinas mortais e crescem na área da baía.
A agência explicou que o cabo da morte e os fungos anjos destruidores ocidentais estão principalmente associados aos carvalhos e podem ser encontrados crescendo em qualquer lugar onde haja raízes de carvalho.
Ele também enfatizou que a coleta de cogumelos é proibida nos Parques Regionais de East Bay.
A agência descreveu os gorros da morte como cogumelos de tamanho médio a grande com uma 'tampa cinza-esverdeada, guelras brancas, um anel branco ao redor do caule e um grande saco branco na base do caule'.
Ele disse que os anjos destruidores ocidentais também são cogumelos de tamanho médio a grande com “uma tampa branca cremosa, guelras brancas, um anel branco ao redor do caule que pode desaparecer com a idade e um saco branco fino na base”.
Os anjos destruidores ocidentais também contêm amatoxinas. O envenenamento por amatoxina foi responsável por pelo menos 21 hospitalizações e uma morte registrada na Califórnia nesta temporada.
Deathcaps não são nativos da Califórnia e foram acidentalmente introduzidos na América do Norte como uma espécie invasora ao atingir as raízes dos sobreiros europeus.
Agora, os fungos estão se espalhando lentamente pela Costa Oeste. Eles estão principalmente associados a carvalhos, mas também podem crescer em outras madeiras nobres.
Os anjos destruidores ocidentais crescem exclusivamente em carvalhos e são nativos da Califórnia.
O CDPH disse que está “monitorando de perto” o número crescente de californianos envenenados por cogumelos e hospitalizados.
O Daily Mail entrou em contato com o Departamento de Serviços de Saúde do Condado de Sonoma.
