Farofa Este é o tipo de prato que representa bem a cozinha operacional espanhola. Dependendo da região, costumam ser preparados com pão ralado e pedaços de carne e vegetais. Muitas comunidades autónomas têm versões próprias nos seus livros de receitas clássicas, sem falar nas curiosidades de algumas, como a região de Múrcia. Por exemplo, diz-se que são consumidos especialmente em dias chuvosos.
EM Almería Também existe a opção com migalhas, mas com a particularidade de que em vez de pão farinha é usada. “Agora usamos cereal de trigo duroque é mais fácil de trabalhar, mas antes era feito com farinha de trigo ou mistura de trigo e milho”, explica o portal. Sabores de Almería no seu site para obter instruções passo a passo, bem como uma lista de ingredientes para este prato, que pode ser facilmente preparado em casa e pode ser transformado em várias porções por menos de 3 € cada.
Ingredientes
O custo aproximado da receita será 6,89 euros. Pode haver até 4 porções no total. 1,72 euros todo.
- 400 g de farinha de sêmola – preço aproximado 2,30 euros/1 embalagem de 500 g.
- 4 ou 6 dentes de alho – preço aproximado 1,80 euros.
- 250 g de pimentão verde – preço aproximado 2,79 euros.
- 1/2 litro de água
- Sal
- 3 ou 4 colheres de sopa de azeite
- Acompanhando como desejar – bacon, gaspacho, bacalhau, etc.
Receita de migas de Almería
- Enquanto estamos caminhando aqueça água com sal, corte pimenta em pedaços.
- Estamos fritando pimenta junto com alho. Nós reservamos.
- Adicione farinha como se a chuva estivesse caindo na mesma frigideira em fogo médio. Estamos excluindo para que a farinha fique torrada, mas tome cuidado para não dourar.
- Adicione água quente em farinha e continuamos mexendo em fogo baixo até formar bolinhas.
- Adicione os dentes de alho e a pimenta.. O alho pode ser descascado e cortado em pedaços.
- Nós servimos junto com acompanhamento em registros separados.
Benefícios e propriedades do pimentão verde
Botanicamente, o pimentão verde é considerado uma fruta e traz vários benefícios à saúde. Vamos começar com o fato de que se trata de comida com ingestão de baixa caloria. Além disso, oferece ao corpo fibraum carboidrato que ajuda a prevenir problemas como prisão de ventre.
Da mesma forma, considera-se fonte de vitamina B6necessário para os glóbulos vermelhos transportarem oxigênio. Por outro lado, o pimentão verde contém luteínaum antioxidante útil para manter a saúde da visão. no mundo gastronomiaA partir deste alimento se preparam inúmeras receitas, como o ratatouille Manchego, as fartas e saborosas lentilhas ou o prato de que acabamos de falar.
