Em 2024, Jorge Rodriguez assume a batuta de várias gerações de viticultores do norte Lanzarote e decide continuá-lo de um ponto de vista moderno e honesto. É assim que nasce Vinícola Olivinaem Lajares, no concelho de Aria, entre uma paisagem formada … a força do vulcão La Corona e os ventos alísios do Atlântico.
Eles entendem de viticultura lá da fragilidade: pequenas áreas são processadas manualmente, respeito absoluto pelo meio ambiente e produção limitada que procuram expressar a singularidade de cada colheita. Em Lanzarote, a austeridade não é uma desvantagem, mas uma identidade, e a sustentabilidade é praticada sem alarde, do varietal à garrafa. A trilha de Luís Esta é a tradução mais precisa desta filosofia. UM homenagem viva memória, paisagem e identidade vitivinícola do norte da ilha.
Feito inteiramente com Uvas Diegotambém chamado de vijariego branco, vem de variedades antigas enraizadas em solo vulcânicoreflete a pureza da diversidade histórica e a expressão mais direta do território. Fermentado naturalmente e engarrafado segundo o método milenar, preserva a energia primária das uvas. Bolha fina, frescoruma delicadeza salgada e mineralidade vulcânica que percorre o paladar com precisão.
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Comprar:
Olivina -
Denominação:
Lanzarote -
Preço:
32 euros
Assim, a marca registrada de Louis é viva, honesta e profunda associado à terra negra que viu seu nascimento.
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