'Desenvolvi centenas de receitas de fritadeiras e há anos preparo este prato para minha família'
Decidir o que colocar na mesa toda semana pode parecer uma verdadeira tarefa. Você deveria se aventurar em um território culinário desconhecido ou optar por um favorito confiável que você poderia praticamente preparar com os olhos fechados?
Todos nós temos aquelas receitas preciosas às quais adoramos voltar sempre, e a autora de livros de receitas mais vendidas, Clare Andrews, certamente não é exceção. Com centenas de criações de fritadeiras de ar comprimido, a especialidade de Clare está em pratos rápidos, fáceis e, o mais importante, absolutamente deliciosos.
Em sua publicação mais recente, The Ultimate Air Fryer Cookbook: 15-Minute Feasts, Clare revelou uma receita simples que ela considera um alimento básico durante a semana em sua própria casa, relata o Express.
“Desenvolvi centenas de receitas de fritadeiras e há anos preparo este prato para minha família”, disse ele. “Esta receita é uma versão emocionante do clássico da comida caseira e é um prato lindo!
“Essas deliciosas almôndegas de chili com carne fritas combinam os sabores ricos e defumados do chili con carne tradicional com o sabor satisfatório de almôndegas tenras e suculentas. Esta receita é farta e fácil, graças à fritadeira, e um alimento básico perfeito para a noite da semana em nossa casa. “
“É um prato fantástico que você também pode fazer na noite anterior. Basta fazer as almôndegas e o molho na noite anterior e tornar os jantares ainda mais fáceis! Sinceramente, eles são tão viciantes que você os fará todas as semanas como eu!”
A receita de almôndegas de chili com carne de Clare alimenta duas pessoas e requer apenas 10 minutos de preparação. Aqui estão todos os detalhes sobre como recriá-lo em sua própria cozinha.
Receita de almôndegas com chili con carne
Ingredientes
- 400g de carne picada
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó, garam masala, pimenta em pó e flocos de pimenta seca
- Sal marinho e pimenta preta moída
para o molho
- 1 lata de 400g de tomate picado, mais um quarto de lata de água
- 2 pimentões vermelhos assados em frasco
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de coentro moído
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 1 lata de 400g de feijão verde, escorrido e enxaguado
- Sal marinho e pimenta preta moída
servir
- Pacote de 250g de arroz para micro-ondas.
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Um punhado de coentro fresco
- Um punhado de queijo cheddar ralado
- 1 colher de sopa de jalapenos
- Fatias de abacate (opcional)
Método
Comece por pré-aquecer a sua fritadeira a 200°C durante três minutos e retirar o prato de legumes.
Em uma tigela grande, misture a carne moída com todos os temperos e temperos até ficar bem misturado. Em seguida, molde esta mistura em almôndegas pequenas; você deve acabar com cerca de 12.
Dê-lhes um pouco de óleo e coloque as almôndegas no cesto da fritadeira ou na assadeira em uma única camada, deixando um pequeno espaço entre cada uma. Cozinhe por três a cinco minutos, sacudindo o cesto na metade ou virando-o se for usar um prato, até que as almôndegas comecem a dourar.
Enquanto cozinham, prepare o molho batendo todos os ingredientes (exceto o feijão) no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje este molho sobre as almôndegas e mexa bem.
Adicione o feijão e mexa novamente. Continue cozinhando por mais oito a 10 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas e o molho engrosse.
Prepare o arroz conforme instruções da embalagem. Sirva as almôndegas com arroz, um bocado de creme de leite, uma pitada de coentro fresco, queijo cheddar ralado, jalapenos e abacate (se desejar).
