Existe uma receita simples para fazer ketchup caseiro em minutos, alegando que tem um gosto ótimo, mas custa um terço do preço das versões compradas em lojas.
Se você está procurando uma maneira inteligente de cortar custos nas compras, principalmente quando se trata de itens de marca, e também quer ficar de olho na sua saúde, algumas mudanças simples podem ser a resposta. O entusiasta de comida do TikTok, Jerome, que atende por JeromeCooksFood, pediu a seus seguidores que abandonassem certos itens comprados em lojas, como molhos e condimentos populares, relata o Express.
Em um vídeo recente, ele apresentou uma receita simples para fazer ketchup “premium” em casa, sem todos os aditivos e conservantes desnecessários. Ele também explicou como isso poderia ajudar a reduzir sua conta de supermercado.
Jerome aconselhou: “Pare de desperdiçar dinheiro com ketchup. Em vez disso, faça-o do zero em minutos com um punhado de ingredientes.”
Ele continuou: “Qualquer ketchup comprado em loja está cheio de açúcar, e muitas das marcas mais baratas também contêm ingredientes não nutritivos, como milho modificado, amido, aromatizantes e conservantes”.
Jerônimo não hesitou em criticar os molhos de supermercado, chamando-os de “ralos”, “aguados” e “muito ácidos”. Ele acrescentou: “Tem gosto de ketchup premium, mas custa um terço do preço. E como você controla o que contém, pode adaptá-lo facilmente ao seu gosto”.
Para quem gosta de um pouco de tempero, ele sugeriu adicionar alguns flocos de pimenta. A receita requer apenas alguns ingredientes básicos que a maioria das pessoas já tem nos armários da cozinha.
O ketchup caseiro permanecerá fresco por algumas semanas, desde que armazenado em um recipiente hermético na geladeira.
O vídeo de Jerome acumulou impressionantes 109.100 visualizações, junto com 2.713 curtidas e 94 comentários de seguidores impressionados. MollynMeg escreveu: “Isso é ótimo! Tendo o audiolivro 'pessoas ultraprocessadas', mudou completamente a maneira como vejo a comida. É tão assustador o que eles colocam na comida sem que saibamos e, ainda mais preocupante, os aditivos que estão causando estragos em nosso microbioma!”
Harry comentou: “Faço isso há vinte e tantos anos.”
Então, se você quiser trocar as coisas compradas em loja por uma versão caseira de ketchup, aqui está uma receita simples que você pode fazer em sua própria cozinha.
Receita caseira de ketchup de tomate
Ingredientes
- 150 g (5 onças) de purê de tomate
- 20 g (duas colheres de sopa) de açúcar mascavo claro
- Uma colher de chá de cebola granulada
- Uma colher de chá de alho granulado
- uma pitada de sal
- 45 ml (três colheres de sopa) de vinho branco ou vinagre de cidra
- 45 ml (três colheres de sopa) de água
Método
Coloque o purê de tomate, o açúcar, a cebola em pó, o alho em pó e o sal em uma frigideira em fogo médio e cozinhe por um minuto, mexendo bem.
Despeje o vinagre e a água, misture bem e cozinhe em fogo baixo. Deixe borbulhar por cinco a dez minutos.
Deixe esfriar e coloque.
Para ideias e inspiração para planejar sua próxima aventura no Reino Unido, além de ofertas e competições selecionadas, inscreva-se no nosso boletim informativo semanal 2Chill aqui.
