A comunidade madrilena decidiu quebrar o mapa turístico tradicional e criar um novo, com aroma de lúpulo e sabor local. Sob o lema “O passeio que quebra o mapa”, o governo regional apresentou na 46.ª Feira Internacional de Turismo … que acontecerá no Ifema desta quarta-feira até o próximo domingo, 25 de janeiro, um guia com 15 cervejarias artesanais da região, uma iniciativa que visa promover a distribuição de fluxos de viajantes para fora da capital por meio da criação de novos produtos turísticos.
O projeto, desenvolvido em colaboração com a Associação de Cervejeiros Artesanais de Madrid (ACCAM), destina-se a estabelecimentos que produzem cerveja de forma tradicional, sem aromatizantes nem processos de pasteurização, utilizando apenas água, malte, levedura e lúpulo. Uma aposta na qualidade e proximidade que o gestor regional considera coerente com a estratégia regional de turismo.
Durante a apresentação, o Ministro da Cultura, Turismo e Desportos, Mariano de Paco Serrano, sublinhou que este guia pretende ser uma nova atracção tanto para os visitantes como para os residentes de Madrid. “A cerveja acompanha alguns dos melhores momentos das nossas vidas. Em Madrid, graças a este grupo de 15 empresários, temos agora um sabor próprio, artesanal e de qualidade para comemorar”, afirmou.
As cervejarias incluídas estão distribuídas entre a capital com quatro estabelecimentos e dez municípios da região: Alcobendas, Alpedrete, Aranjuez, Beceril de la Sierra, Bustarviejo, Getafe, Leganés, Mostoles, Rivas e Torrejon de Ardoz. O guia oferece assim uma experiência que combina tradição, inovação e raízes locais, convidando-o a descobrir Madrid através de receitas locais de uma bebida milenar. Estão incluídas nesta publicação as seguintes cervejarias: La Caníbal, Joint Brewing, Bailandera, CCVK, Maltacaballar, Gabarrera, The One, Oso Brew Co, Fábrica Exceptional, Bacterio Brewing, Chula, La Cibeles, Patanel, Amiga e Tenta Brewing Co.
A oferta da maioria dessas cervejarias artesanais vai além do produto, desde passeios pelas cervejarias com harmonizações e degustações acompanhadas de música ao vivo, até o aprendizado do processo de fabricação da cerveja “para descobrir as nuances e segredos do mundo da cerveja” e degustação de cerveja com picles e linguiça. Além disso, alguns possuem lojas próprias onde podem ser adquiridos lançamentos especiais ou edições limitadas, reforçando a ideia de uma experiência exclusiva, enquanto outros oferecem uma programação variada de eventos culturais para animar seu espaço cervejeiro.
