Uma cidade encantadora na Irlanda é um lugar sério para desfrutar de boa comida, vistas deslumbrantes e explorar muitas lojas independentes.
Uma cidade pitoresca no condado de Cork, conhecida pelas suas ruas encantadoras, casas coloridas e vistas para o porto, é também famosa como a “capital da comida gourmet” da Irlanda, apresentando o melhor da cozinha local e internacional.
Kinsale é um porto histórico e uma cidade pesqueira na costa sul da Irlanda, localizada no início do Wild Atlantic Way e rica em história, incluindo o local da crucial Batalha de Kinsale em 1601.
Mas então, na década de 1970, algo aconteceu a esta cidade de conto de fadas que realmente a estabeleceu como um destino gastronômico que colocaria a culinária irlandesa no mapa.
A localização costeira de Kinsale já significava que os frutos do mar eram um alimento básico em suas ofertas gastronômicas e ostras, mexilhões, lagosta e caranguejo continuam a ser os pilares dos cardápios locais.
Então, em 1976, foi fundado o Kinsale Good Food Circle e eles tiveram a ideia de realizar um Festival Gourmet no outono.
Os restaurantes decidiram trabalhar em conjunto para melhorar os seus padrões individuais e foram organizadas visitas de inspectores anónimos que produziram críticas detalhadas que foram distribuídas aos membros interessados e discutidas em reuniões de grupo.
Hoje, embora o festival gastronômico Good Food Circle continue sendo um dos festivais gastronômicos mais antigos, o cenário gastronômico de Kinsale é uma mistura vibrante de cozinha tradicional e moderna, com foco em ingredientes locais frescos e técnicas culinárias inovadoras.
A cidade agora abriga mais de 60 restaurantes e cafés, desde restaurantes sofisticados até cafés e pubs casuais, com um restaurante com estrela Michelin.
Além de um cenário gastronômico incomparável, Kinsale está repleta de 1.000 anos de história, com atrações imperdíveis de Charles Fort e James Fort, tem uma bela praia, ruas coloridas, vistas espetaculares e muitas atrações.
É também o lar de muitas boutiques independentes que reúnem uma seleção selecionada de marcas globais e designs locais e irlandeses.
Ao combinar uma forte identidade culinária com os seus arredores pitorescos e coloridos, Kinsale solidificou a sua reputação como o principal destino gastronómico da Irlanda e um local maravilhoso para visitar.
