UM restaurante premiado administrado por um chef com estrela Michelin está prestes a fechar após quase uma década de operação.
O Ollerod em Beaminster, Dorset, continuará a servir os apostadores como hotel e pub, que a proprietária Silvana Bandini disse ser a “única opção viável”.
Ele ficou furioso porque a disparada dos preços dos alimentos e o aumento dos salários mínimos levaram a indústria hoteleira ao limite.
O restaurante fechará definitivamente as portas no dia 1º de março, após sua criação em 2008.
Há quase oito anos é administrado por Silvana e seu parceiro, o chef Chris Staines, com estrela Michelin.
O Departamento de Negócios e Comércio disse que o governo continuará a monitorar o impacto da sua decisão de aumentar o salário mínimo nacional e o salário digno.
PESADELO FISCAL
Gordon Ramsay diz que os restaurantes serão “cordeiros para o matadouro” sob o Partido Trabalhista
NÃO HÁ PONTO
Clientes de Morrisons furiosos quando o supermercado abandona o esquema de fidelidade popular
“Para sobreviver, não tenho muitas opções”, disse Bandini à BBC.
“Todos sabem que fomos absolutamente afetados, não apenas a minha indústria, mas todo o país, com salários e seguros nacionais.
“Os clientes comerciais (de energia) não têm limites (de preços) de energia, então de repente estamos pagando três vezes o que pagávamos pelo gás e pela eletricidade, o que não é viável.”
Isso ocorre depois que um restaurante com classificação Michelin fechou abrupta e permanentemente após nove anos, alertando os clientes para “não ligarem ou entrarem”.
O restaurante, com sede em Harborne, Birmingham, revelou a notícia por meio de uma mensagem na secretária eletrônica aos chamadores.
Harborne Kitchen não deu um motivo para seu fechamento repentino e seu site e sistemas de reservas não aceitam mais reservas.
Os hóspedes com reservas, vouchers ou depósitos devem entrar em contato com o endereço de e-mail listado na mensagem e não visitar as instalações agora vazias.
O fechamento do Harborne Kitchen ocorre em meio a uma onda de fechamentos de novos restaurantes em todo o Reino Unido, à medida que muitos restaurantes enfrentam custos crescentes e condições comerciais difíceis, incluindo o restaurante Pep Guardiola's Tast em Manchester.
E em Manchester, o Puccini, um restaurante italiano adorado e conhecido por receber celebridades e estrelas do desporto, anunciou o seu encerramento permanente após 40 anos devido ao aumento dos custos e à falta de pessoal.
AUMENTO DE SALÁRIO
O salário mínimo nacional deverá aumentar de £ 12,21 para £ 12,71 por hora em abril, um aumento de 50 centavos.
A iniciativa faz parte dos planos para melhorar os padrões de vida nacionais.
O salário médio de um trabalhador com salário mínimo que trabalha 40 horas por semana aumentará de £ 25.397 para £ 26.437, dando-lhes £ 1.040 extras por ano.
Mas embora os aumentos salariais sejam uma boa notícia para os trabalhadores, as empresas alertaram que irão causar mais pressão numa altura em que já se debatem com o aumento dos custos.
Como resultado, as empresas poderão parar de contratar ou entrar num congelamento temporário.
Entre eles está o Hollywood Bowl, que alertou que será atingido por aumentos nas taxas comerciais e no salário mínimo.
