Alta gastronomia espanhola vive em uma época de máximo esplendor. E nosso país se tornou um padrão gastronômico mundial. Responsáveis por isso são chefs de prestígio como Ferran Adria, os irmãos Roca, Martin Berasategui ou Dabiz Muñoz.
Alguns … dos rostos mais reconhecidos da gastronomia espanhola decidem dar o salto para TV e alcançar um público mais amplo. É o caso de chefs populares como Carlos Arguignano, Jordi Cruz ou Alberto Chicote, que conseguiu conciliar uma sólida carreira na tela com projetos fora dela.
Chicote é um dos rostos mais famosos da Atresmedia. O chef apresentou programas como “Chefe de topo”, “Pesadelo na Cozinha” ou, atualmente, “Batalha no Restaurante”. Seu sucesso na televisão também fez dele um dos responsáveis por apresentar sinos Estou na Antena 3 há dez anos.
Porém, Chicote nunca abandonou a sua verdadeira paixão: cozinhar. O chef é um dos pioneiros da cozinha de fusão na gastronomia espanhola. Atualmente é dono de um restaurante. Omeraki em Madrid e foi fundador das empresas Puertalsol e Yakitoro, também localizadas na capital.
A sua presença na televisão permitiu-lhe alargar a sua lista de clientes, embora também significasse falta de credibilidade como chef sofisticadocomo afirmou há alguns meses no podcast “Se me antoja” apresentado por Javi Antoja.
Público muito diversificado
Fruto, em primeiro lugar, do formato “Kitchen Nightmare”, que apresentou durante sete anos, Chikote tornou-se um dos a maioria das pessoas da mídia da Atresmedia. E o chef interrompeu o papel que desempenhou no programa, em que destacou o sofrimento dos restaurantes e tentou reverter o seu declínio, permitindo-lhe atingir um público muito diversificado.
“É muito interessante porque como personagem de TV eu tenho um público muito transversal. “Tenho de tudo: desde crianças, que muitos trazem com os pais porque este é o restaurante do Alberto Chicote e eles têm 8 anos, até senhoras e senhores mais velhos”, nota o chef durante a entrevista.
“Tem gente que não tem interesse em saber o que você faz porque você é um ‘chef de televisão’ e não um ‘chef de restaurante’.”
Nesse sentido, o cacique garante que sua imagem muda muito dependendo do perfil do público que o vê na televisão. “Para um jovem, sou um cara com quem eles se divertem muitoNo entanto, os pais me dizem: “Adoro quando meus filhos assistem aos seus programas porque você fala sobre eles”. trabalho, perseverança, determinação, diligência… e adoro que eles ouçam e aceitem”, diz ele.
Selo do chef para aparecer na televisão
Chikote admite que “A popularidade torna algumas coisas mais fáceis para você”. “Que há um número significativo de pessoas no país que sabem quem é Alberto Chicote, que é chef e que tem restaurante, combina muito bem com você“Agora não vamos nos enganar”, diz ele.
No entanto, o chef oferece outro lado da fama: marca O que significa no seu caso aparecer na televisão? “A popularidade às vezes funciona contra nós porque há muitas pessoas que pensam que Alberto Chicote, “aquele que passa na TV” – “aquele que passa na TV”então eles não sabem nada diferente”, ressalta.
Segundo Chikote, “por mais que você diga que é chef, você é um chef de TV“, então tem gente que “não tem interesse em saber o que faz um “chef de TV”, porque ele é um “chef de TV” e não um “chef de restaurante”.
Em muitos casos, diz o chef, “o público diretamente nem te dá a primeira chance porque para quê? Porém, há outros momentos em que “alguém convence outro, um casal, uma mesa de quatro ou seis que aparece pela primeira vez, e o mais comum que ouço é:Estou muito surpreso porque pensei que você fosse apenas um chef na TV, e não achei que você conseguiria fazer isso ou que Omeraki era quem ele era…”
