Se você quer economizar dinheiro no supermercado e reduzir o desperdício de alimentos, existe um ingrediente simples que você pode usar para adicionar sabor extra às suas refeições.
À medida que as famílias enfrentam a actual crise do custo de vida, muitas procuram desesperadamente formas de reduzir as suas contas de mercearia e reduzir o desperdício alimentar. Agora, um criador de conteúdo alimentar revelou como restos de comida comumente jogados fora podem ser a chave para adicionar mais sabor às refeições, relata o Express.
Em um vídeo recente do TikTok do Channel 4 Served, Imran Ali demonstrou como sobras e ingredientes de cozinha esquecidos podem transformar sua cozinha. Ele defendeu as cascas de banana como um herói inesperado na cozinha, especialmente o que você precisa para dar um toque de sabor.
Imran disse: “Você tem jogado fora cascas de banana? Seu filho da puta. Você pode comê-las!”
Na verdade, como um método inteligente e prático para reduzir o desperdício na cozinha, Imran revela como partes negligenciadas dos ingredientes do dia-a-dia podem ser incorporadas em cada refeição. Segundo Imran, as cascas de banana podem ser utilizadas em diversos pratos, principalmente caril.
O método é simples: retire o caule, raspe a polpa interna e corte em pedaços pequenos. Adicione as cascas de banana picadas depois de cozinhar os aromáticos e os tomates, mas antes de introduzir qualquer líquido.
Deixe o curry ferver, o que ajuda a amolecer as cascas. Imran implorou aos telespectadores que não jogassem fora as cascas de banana.
O clipe do Channel 4 Served acumulou mais de 165.900 visualizações, obtendo 9.547 curtidas e 228 comentários. Uma telespectadora, Samira, perguntou: “Não sei se isso é real! Alguém pode confirmar se ela comeu curry de casca de banana?”
Jake disse: “Todos esses comentários negativos, vou tentar isso HOJE À NOITE!!! Você tem que estar aberto a novas pessoas.”
Vicky comentou: “Odeio bananas, mas aposto que vou adorar! Minhas filhas adoram bananas, então sempre temos muitas cascas! Vou fazer e não vou contar para as crianças até que elas comam!”
Então, se você deseja adicionar um toque inesperado ao seu próximo curry e ao mesmo tempo reduzir o desperdício de alimentos, veja como recriar a receita de Imran em sua própria cozinha.
receita de caril
Ingredientes (para duas pessoas)
- Quatro cascas grandes de banana, cortadas em tiras de um centímetro
- Quatro colheres de sopa de azeite
- Uma pitada de sementes de cominho
- Uma pitada de sementes de mostarda
- Uma cebola roxa média, finamente picada
- Quatro dentes de alho ralados ou picados
- Uma colher de chá de pasta de gengibre
- Um pimentão verde picado
- Um tomate picado
- uma pitada de sal
- ½ colher de chá de açafrão
- ½ colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de curry em pó
- ½ colher de chá de coentro em pó
- ½ colher de chá de pimenta em pó ou flocos de pimenta
- 250 ml de leite de coco
- Uma pitada de coentro fresco picado
Método
Com uma colher, raspe o interior da casca da banana e descarte. Corte a casca da banana em tiras de um ou dois centímetros de espessura.
Numa frigideira aqueça o azeite e junte as sementes de cominho e de mostarda. Adicione a cebola roxa e frite por alguns minutos.
Adicione o alho, a pasta de gengibre e a pimenta verde e cozinhe até a cebola amolecer e começar a colorir. Adicione o tomate e cozinhe por alguns minutos.
Tempere com sal, açafrão, cominho em pó, curry em pó, coentro em pó e pimenta em pó até que os temperos liberem seus óleos, cerca de seis minutos. Adicione um pouco de água, se necessário, para evitar que se prendam.
Adicione as cascas de banana e cozinhe por alguns minutos.
Adicione um pouco de água, mexa e despeje o leite de coco. Tampe e deixe borbulhar por 12 a 15 minutos até a casca da banana amolecer, mexendo na metade.
Retire a tampa e junte o coentro fresco. Deixe ferver por um último minuto e finalize com mais coentro fresco por cima.
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