Quando se trata de sabores australianos nostálgicos, você não pode deixar de lado o doce e suave xarope dourado. E nesta sobremesa atemporal, o sabor está à mostra.
A chef, autora e apresentadora de rádio e televisão australiana Julie Goodwin juntou-se ao Sunrise na quinta-feira para explicar este delicioso lanche após o jantar.
Fatia de xarope dourado
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Rende 12 peças
Preparação + tempo de cozimento: 40 minutos
Ingredientes
- 175 g de manteiga picada
- ¾ xícara (150 g) de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de xarope dourado
- 1 ovo
- 2/3 xícara (100 g) de passas
- 1 xícara (100 g) de nozes torradas e picadas grosseiramente
- 1½ xícara (225 g) de farinha com fermento
- ¼ colher de chá de sal
Método
- Pré-aqueça o forno a 160°C com ventilador.
- Unte e forre o fundo e as laterais de uma forma pequena com papel manteiga antiaderente (medida da base 16 x 26cm).
- Em uma tigela grande para micro-ondas, coloque a manteiga, o açúcar e a calda dourada.
- Aqueça em potência ALTA por 40 segundos e, em seguida, em rajadas de 10 segundos, se necessário, até a manteiga derreter.
- Adicione o ovo e bata para combinar.
- Adicione as passas, as nozes, a farinha e o sal e misture bem.
- Despeje na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar por cima.
- Deixe esfriar na forma por 20 minutos antes de colocá-la sobre uma gradinha para esfriar completamente.
- Corte em pedaços e guarde em um recipiente hermético no armário.
Dica da Julie: Essa fatia também fica deliciosa regada com uma fina cobertura de limão. Combine 1 xícara (160 g) de açúcar de confeiteiro peneirado com 11/2 colheres de sopa de suco de limão fresco, mexendo até ficar homogêneo.
