De acordo com um novo estudo, mudar para uma dieta baseada em vegetais, rica em frutas, vegetais, nozes e legumes pode ajudar a prevenir e até reverter doenças cardíacas em pacientes com hipertensão.
A hipertensão arterial é um fator de risco chave para um tipo de doença cardíaca conhecida como disfunção microvascular coronariana (DMC). Ocorre quando os pequenos vasos sanguíneos que regulam o fluxo para o tecido cardíaco são danificados. As células dos vasos sanguíneos danificados se contraem, impedindo o fluxo e causando dor no peito.
O TMC pode causar dores no peito frequentes, hospitalização, insuficiência cardíaca e até morte. Afeta as mulheres mais gravemente do que os homens.
As atuais opções de tratamento são apenas moderadamente eficazes e os pacientes continuam a ter maus resultados após a admissão hospitalar, afirmam investigadores da Georgia State University, nos EUA.
Os pesquisadores analisaram o papel da dieta no tratamento da doença e descobriram que uma “dieta baseada em vegetais preveniu o desenvolvimento de TMC e reverteu a TMC estabelecida em ratos hipertensos, o que se traduz bem no ambiente clínico”, disse Rami S Najjar, um dos autores do último estudo publicado na revista. Jornal da Associação Americana do Coraçãoditado.
“Curiosamente, os efeitos benéficos da dieta baseada em vegetais no TMC ocorreram apesar da persistência da hipertensão, demonstrando que a dieta estava tendo um efeito específico nos pequenos vasos sanguíneos do coração”.
Os pesquisadores suspeitam que o benefício vem do melhor funcionamento das células dos vasos sanguíneos, o que neutraliza os efeitos nocivos da hipertensão.
Uma dieta baseada em vegetais parece resgatar a função dos vasos sanguíneos em ratos, permitindo-lhes dilatar-se normalmente novamente.
Para os humanos, esta dieta se traduz em uma xícara de feijão preto, um pimentão vermelho grande, uma xícara e meia de couve de Bruxelas, dois limões, uma batata doce média, uma xícara e meia de nozes e uma xícara de mirtilos por dia, dizem os pesquisadores.
O estudo é um dos primeiros a mostrar que a dieta pode ajudar no tratamento do TMC, abrindo caminho para ensaios clínicos em humanos.
Os pesquisadores alimentaram ratas hipertensas durante seis meses com uma “dieta controle” sem alimentos vegetais ou com uma dieta baseada em vegetais composta por 28% de frutas, nozes, vegetais e legumes.
As dietas combinavam em todos os nutrientes, então a única diferença conhecida era o alto teor de antioxidantes da dieta baseada em vegetais.
Após seis meses, os ratos na dieta controle foram transferidos para a dieta baseada em vegetais para tratar o TMC, uma vez estabelecido.
Os pesquisadores avaliaram a DMC em ratos medindo o fluxo dos vasos sanguíneos do coração, um método usado na clínica para pacientes humanos. Eles também realizaram ressonâncias magnéticas cardíacas.
Os pesquisadores então avaliaram células isoladas de vasos sanguíneos retiradas do coração para observar sua função e examinaram marcadores de danos no tecido cardíaco. Eles concluíram que uma dieta baseada em vegetais “preveniu o desenvolvimento de TMC e reverteu o TMC estabelecido” em ratos hipertensos.
