Um alimento básico da dieta asteca se tornou uma tendência viral no TikTok que está varrendo as redes sociais: o “desafio da semente de chia” que promete perda de peso, melhoria da saúde intestinal e da digestão.
Não sendo totalmente novo no panorama da saúde, os pequenos grãos ricos em nutrientes estão a ser distribuídos online por influenciadores de saúde e bem-estar e criadores de inteligência artificial (IA).
Os benefícios do consumo de chia estão bem documentados, mas especialistas em redes sociais e nutricionistas alertam os internautas para ficarem atentos a conteúdos que contenham informações incorretas ou exageradas.
Com dezenas de milhões de vídeos on-line relacionados a superalimentos, como saber se o que você está assistindo é respaldado por pesquisas médicas?
Influenciadores de saúde e bem-estar e criadores de IA promovem os benefícios do consumo de sementes de chia online. (Fornecido: TikTok)
O que são sementes de chia?
As sementes de chia vêm de uma planta semelhante à lavanda com flores roxas. sábio hispânico.
Nativa do México, a chia foi introduzida nas últimas décadas no Território do Norte, Queensland e na região de Ord Valley, na Austrália Ocidental, em Kimberley.
A super semente é valorizada por seus altos níveis de ácidos graxos ômega-3 e é comumente adicionada a smoothies e aveia durante a noite, e usada em pudim de chia e receitas de geléia.
As sementes de chia vêm de uma planta com flor semelhante à lavanda chamada Salvia hispanica. (Fornecido: The Chia Company)
As sementes de chia, frequentemente encontradas na seção de alimentos saudáveis dos corredores dos supermercados, podem ser brancas ou pretas, sem diferença nutricional entre elas.
Eles são realmente bons para você?
Amelia Harray, nutricionista da Universidade da Austrália Ocidental, disse que consumir sementes de chia traz muitos benefícios para o corpo.
“Como muitas nozes e sementes, as sementes de chia são absolutamente superalimentos”.
ela disse.
“Eles contêm cerca de 24% de proteína e também são o que chamamos de 'fonte completa de proteína', o que significa que contêm todos os nove aminoácidos.”
Amelia Harray diz que não é necessário molhar as sementes de chia para ativar seus benefícios nutricionais. (Fornecido: Matt Biocich)
As sementes de chia também são ricas em fibras alimentares, o que promove a saúde intestinal.
“Eles contêm cerca de 33% de fibra, incluindo fibra solúvel e insolúvel”, disse o Dr. Harray.
“A fibra não só beneficia a saúde intestinal, mas também pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue para reduzir o risco de doenças cardíacas e nos ajuda a nos sentirmos saciados por mais tempo”.
Ameila Harray diz que as sementes de chia podem ser consumidas ou embebidas com segurança. (ABC Kimberley: Andrew Seabourne)
Embora muitos vídeos online apontem a chia como responsável pelas “transformações na perda de peso”, o Dr. Harray alertou as pessoas que seguem dietas com baixo teor de fibras a não aumentarem repentinamente seu consumo.
“Por serem muito ricos em fibras alimentares, se alguém naturalmente tem uma dieta muito pobre em fibras… e depois começa a comer muitas sementes de chia, pode sentir algum desconforto abdominal”, disse ele.
“Inchaço ou cólicas se passarem de zero a 100 muito rapidamente.”
Preciso molhá-los?
De acordo com o Dr. Harray, a chia pode ser consumida com segurança, encharcada ou não.
Quando adicionadas ao líquido, as sementes absorvem e aumentam de tamanho.
Embora muitos criadores online avisem que as sementes devem ser embebidas antes de serem consumidas, é seguro comer chia “crua”, polvilhando-a em alimentos como cereais ou iogurte.
Os nutricionistas dizem que é seguro polvilhar chia crua nos alimentos. (Imagens Getty: GMVozd)
Perguntamos ao Dr. Harray se havia uma maneira diferente, certa e errada, de comer sementes de chia.
“Sabemos que as sementes de chia não precisam ser embebidas para ativar os benefícios nutricionais”, disse ela.
“Isso é algo que vi nas redes sociais, mas na verdade não é apoiado por evidências”.
As tendências do TikTok costumam ver produtos alimentares saudáveis promovidos como curas para a saúde intestinal, digestão e problemas de pele. (ABC Kimberley: Andrew Seabourne)
Mas a nutricionista não recomendou que as pessoas comessem sementes secas de chia às colheradas.
“O perigo de engolir sementes secas de chia é que elas ficam presas na garganta”, disse ela.
Muitos criadores de conteúdo promovem “água de semente de chia” como uma bebida para perder peso. (ABC Kimberley: Andrew Seabourne)
Harray disse que os benefícios nutricionais da chia embebida e não embebida eram semelhantes.
“Quando você embebe uma semente de chia, ela forma um gel, então quem já a comeu saberá que ela engrossa rapidamente”, disse ele.
“Isso pode ser muito bom para a saúde intestinal e ajudar o sistema digestivo, mas sabemos que, se você comê-los sem molho, eles ainda são ótimas fontes de fibra.
“O segredo é comê-los da maneira que você mais gosta.”
Devo confiar no que vejo nos vídeos?
A professora de estudos da Internet, Tama Leaver, disse que não ficou surpresa ao ver outro produto de saúde “circulando” nas redes sociais, chamando-o de “ciclo de bem-estar”.
“Alguns (criadores) provavelmente descrevem isso de uma forma consistente com os conselhos de saúde”, disse ele.
“E há o fim do espectro, onde as pessoas afirmam que é basicamente a próxima cura milagrosa para qualquer coisa relacionada à sua saúde interior.“
O professor Leaver disse que os conselhos sobre bem-estar são muitas vezes exagerados e “superestimados”.
Tama Leaver diz que os usuários das redes sociais não devem aceitar conselhos de saúde e bem-estar pelo valor nominal. (Fornecido: Tama Leaver)
“Há também muitas pessoas que estão simplesmente aderindo à tendência e exacerbando as alegações sobre a utilidade desses produtos para obter mais cliques”, disse ele.
“É assim que eles ganham a vida, esse é o seu modelo de negócio.
“Não se baseia em conhecimentos médicos ou de saúde; esse é o perigo real aqui.”
Cuidado com vídeos gerados por IA
O professor da Curtin University disse que a IA está sendo cada vez mais usada na promoção de produtos de saúde nas redes sociais e que os criadores de IA podem gerar vídeos em apenas 30 segundos.
“Não podemos aceitar nada pelo valor nominal”
Professor Leaver disse.
“Ontem procurei por sementes de chia e os primeiros cinco vídeos foram vídeos profundos e poderosos com narração de IA proclamando a natureza maravilhosa das sementes de chia, como elas melhorariam sua saúde intestinal para sempre.”
Tama Leaver diz que os usuários das redes sociais devem verificar as informações que veem no conteúdo online. (Fornecido: Unsplash)
Ele disse que os usuários devem estar cientes das alegações de saúde e bem-estar e verificá-las antes de seguir os conselhos.
“Temos que fazer três cliques de verificação contextual”, disse o professor Leaver.
“Saiba mais sobre a pessoa que fez a reivindicação. Ele tem experiência? Quais são seus outros vídeos? Parece que ele está apenas tentando ganhar dinheiro?”
