Não há nada como um sapo reconfortante na toca, e fazer bem o pudim de Yorkshire pode ser um desafio, mas um truque simples tornará tudo mais fácil.
Pratos substanciais permanecem firmes na mesa enquanto as condições sombrias do inverno persistem. Um prato reconfortante apreciado pelos especialistas em culinária é o clássico sapo na toca, relata o Express.
Se você deseja acertar o componente do pudim de Yorkshire, há um truque inteligente que você pode incorporar para garantir um belo crescimento. Em uma postagem recente no Instagram, Good Food disse: “Sapo no buraco é a melhor comida reconfortante? Acho que sim, e é uma delícia, servido com bastante purê e molho e talvez algumas ervilhas como acompanhamento para um pouco de saúde.
O pudim de Yorkshire é o centro das atenções em qualquer sapo no buraco, mas você vai querer ter certeza de que está arejado, bem crescido e dourado por fora. Dominar isso pode ser um desafio, especialmente para quem está tentando do zero pela primeira vez.
Ao criar a massa de pudim de Yorkshire do zero, você só precisará de alguns ingredientes: farinha simples, ovos e leite integral. O segredo é adicionar o leite aos poucos para evitar que a mistura fique muito líquida e aquosa.
Porém, a equipe da Good Food revelou uma técnica útil: deixar a massa descansar um pouco antes de transferi-la para a forma. Ao adicionar a mistura à bandeja, certifique-se de que o recipiente esteja bem quente.
Good Food Reel já registrou mais de 73.200 visualizações, obtendo 243 curtidas e 24 comentários. Jay Dee Sweets comentou: “Faz anos que não faço Toad in Hole; fiz um para os netos há algumas semanas. Eles adoraram!”
Jill compartilhou: “Fiz isso hoje com molho de cebola, purê de couve-rábano com cenoura e algumas sobras de batatas cozidas que 'assei' na frigideira. Estava delicioso.”
Esta é a maneira de criar um sapo no buraco do zero, sem se preocupar com um pudim de Yorkshire encharcado.
sapo no buraco
Ingredientes
- 12 chipolatas
- Uma colher de sopa de óleo de girassol
para a massa
- 140g de farinha simples
- dois ovos
- 200ml de leite meio gordo
Método
Pré-aqueça o forno a 220C/200C ventilador/gás 7. Coloque as chipolatas em uma assadeira de 20 x 30cm junto com o azeite e leve ao forno por 15 minutos até dourar.
Enquanto cozinham, prepare a massa. Despeje a farinha em uma tigela com meia colher de chá de sal, faça um buraco no centro e quebre os ovos.
Na batedeira, misture tudo e despeje aos poucos o leite, mexendo continuamente. Reserve até que as salsichas fiquem bem douradas.
Retire as salsichas do forno (tenha cuidado porque a gordura estará extremamente quente), mas se não estiver borbulhando, coloque a lata na bancada por alguns instantes até atingir essa temperatura.
Adicione a mistura de massa, coloque na prateleira superior do forno e leve ao forno por 25 a 30 minutos até estufar e dourar. Aproveite com molho e seus vegetais preferidos.
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