A salsa é um alimento básico em muitas casas, mas as versões compradas em lojas muitas vezes podem não ter sabor. Um ingrediente comum pode elevar o molho a novos patamares.
O molho é um favorito atemporal em inúmeras cozinhas, valorizado por adicionar profundidade, umidade e aquela nota saborosa irresistível a qualquer prato.
Tradicionalmente combinado com carnes assadas, batatas e vegetais, é feito misturando gotas de panela, caldos e temperos para criar algo verdadeiramente especial.
No entanto, as versões compradas em lojas muitas vezes deixam muito a desejar; Eles podem ser convenientes, mas sempre achei que eram um pouco decepcionantes no departamento de sabores.
Ainda assim, é um guarda-roupa essencial que procuro sempre graças à sua flexibilidade e simplicidade.
Então decidi experimentar diferentes adições para dar o impulso certo, e um ingrediente acabou sendo um triunfo absoluto.
Há pouco tempo, testei vários molhos de marca própria de supermercado em uma degustação às cegas, e os resultados foram reveladores: cada um tinha seu perfil de sabor e textura distintos.
Embora alguns se mostrassem promissores e um se destacasse dos demais, não conseguia afastar a sensação de que todos estavam faltando alguma coisa, relata o Express.
Depois de vasculhar rapidamente os armários da cozinha e pesquisar inspiração na internet, me deparei com o molho inglês.
Apenas um toque de molho inglês fez maravilhas. O tempero proporcionou um leve tempero e uma linda riqueza de umami, realçando os sabores inerentes à carne e adicionando camadas de complexidade.
O resultado foi maravilhosamente saboroso com um toque de doçura que complementou brilhantemente o meu jantar assado.
Acrescentei apenas um modesto respingo nos momentos finais de aquecimento no prato, e isso foi suficiente para transformar o molho sem roubar a cena.
O molho inglês geralmente custa cerca de meio quilo a garrafa e, honestamente, nunca notei uma diferença real entre as versões de supermercado e as grandes marcas. A BBC Food sugere usar o molho para animar ensopados, caçarolas, tortas, sopas e molhos à base de carne.
Também é frequentemente usado em marinadas, onde adiciona uma camada extra de complexidade.
Você gosta de algo diferente? Experimente regar salsichas, bifes e costeletas para aumentar instantaneamente o sabor.
Costumo adicionar molho inglês ao meu molho caseiro para salada César e adiciona um sabor delicioso.
