Um novo estudo mostra que muitos britânicos sobrestimam o teor de fibras nos alimentos do dia-a-dia, ao mesmo tempo que subestimam outras fontes naturais importantes.
Um novo estudo revelou erros comuns que os britânicos cometem quando se trata de fibras, com muitos superestimando o valor nutricional de alimentos populares como arroz branco, pepino e até frango. Um terço dos adultos admite que nunca considera a ingestão de fibras e quase um quarto (24%) sente que foi ativamente enganado sobre quais os alimentos que as contêm.
A pesquisa, que entrevistou 2.000 adultos, descobriu que um número significativo de pessoas acredita que produtos de uso diário como arroz integral (61%), cenoura (27%) e repolho (36%) estão cheios desse nutriente essencial. Embora estes alimentos contenham alguma fibra, os especialistas alertam que as suas quantidades são relativamente modestas em comparação com opções genuinamente ricas em fibras.
Por exemplo, o arroz integral oferece aproximadamente 1,8g de fibra por 100g cozido, o que significa que uma porção substancial é necessária para reduzir a ingestão diária recomendada pelo NHS de 30g para adultos. As cenouras contêm apenas 2,8 ge o repolho cerca de 2,5 g por 100 g.
Pelo contrário, alimentos verdadeiramente ricos em fibras, como pão, feijão, lentilha, sementes de chia, framboesa, massa integral e wraps de trigo integral, fornecem entre 6 e 10 g por porção.
Louise Dickinson, criadora de conteúdo e embaixadora da farinha fabulosaquem encomendou a pesquisa, disse: “É hora de abandonar os mitos e redescobrir fontes valiosas nos alimentos do dia a dia para realmente aumentar seus objetivos de fibra”.
Ele acrescentou: “Muitas pessoas presumem, e com alguma justificativa, que sua dieta contém fibras com base no que normalmente comem, e isso é verdade. Mas também é verdade que muitas pessoas não comem alimentos ricos em fibras suficientes para realmente sentirem os benefícios positivos”.
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Acontece que 33% baseiam suas escolhas alimentares nas necessidades de seu corpo e 41% são mais propensos a simplesmente fazer algo fácil.
Além disso, 18% descreveram o seu conhecimento sobre alimentos ricos em fibras como pobre ou muito pobre. Apesar disso, 46% dos entrevistados expressaram o desejo de aumentar a ingestão de fibras e comer mais.
A pesquisa também analisou os hábitos alimentares do país: o pão integral está no topo da lista dos pães preferidos das pessoas, obtendo 38% dos votos e com 7 gramas de fibra por 100 gramas, é um alimento básico rico em fibras.
A embaixadora da Farinha da FAB, Louise Dickinson, acrescentou: “Você teria que percorrer um longo caminho para encontrar alguém que não gosta de pão. E também é, na maior parte, uma fonte natural muito boa de fibra, por isso é bom para você enquanto você gosta.
“O pão sofreu um certo rebuliço durante as décadas de 2000 e 2010, quando de repente todo mundo ficou com medo de carboidratos. Mas é uma fonte realmente valiosa de fibra e também pode incluir proteínas e outras vitaminas e nutrientes de que o corpo necessita.
Verificou-se que as pessoas com 65 anos ou mais tiveram a maioria dos votos a favor deste tipo de pão (52%), em comparação com apenas 24% dos jovens entre os 18 e os 24 anos. Enquanto os residentes de Yorkshire e Humber também votaram nele como o seu favorito (43%), em comparação com apenas 28% dos do País de Gales.
O próximo mais popular foi o fermento (31%), seguido pelo multigrãos (29%) e pela baguete francesa (28%). Pão tigre, clássico pão branco fatiado, pãezinhos e ciabatta também apareceram nas listas dos 10 pães mais queridos.
Verificou-se que 25% preferem o pão caseiro ao pão comprado em loja e quase metade (46%) considera a farinha e o pão boas fontes de fibra.
OS 10 MELHORES TIPOS DE PÃO BRITÂNICO:
1. Pão integral
2. massa fermentada
3. Pão multigrãos
4. pão
5. Pão tigre
6. Pão branco fatiado
7. pães
8. ciabatta
9. Nan
10. bagels
