As vendas de cerveja pelas cervejarias e armazéns de cervejarias alemãs caíram para um mínimo recorde de 7,8 bilhões de litros em 2025, 6% menos (497,1 milhões de litros) do que em 2024, de acordo com o Departamento Federal de Estatística (Destatis). Esta é a maior queda nas vendas desta bebida desde o início da série histórica, em 1993.
Pela primeira vez, as vendas de cerveja caíram abaixo dos 8 mil milhões de litros, excluindo cerveja sem álcool, bebidas de malte ou cerveja importada de países fora da União Europeia (UE).
Os dados mais recentes confirmam uma tendência decrescente de longo prazo no consumo de cerveja: serão vendidos menos 1,8 mil milhões de litros em 2025 do que em 2015, uma queda de 18,9% em comparação.
Algumas das razões para este declínio podem ser o estilo de vida mais saudável e sem álcool que parte da população alemã tem adoptado, bem como as mudanças nos seus hábitos de consumo, somadas ao envelhecimento geral da sociedade.
Indústria alerta para situação ‘alarmante’
A Associação Alemã de Cervejeiros (DBB) alertou para uma situação “alarmante” no setor da restauração “já que muitas empresas não recuperaram da pandemia”. De acordo com o seu CEO, Holger Eichele, esta queda nas vendas também se deve a uma diminuição nos gastos dos consumidores: “Tal como os retalhistas e os restaurantes, as cervejeiras estão a sofrer as consequências de uma enorme relutância dos consumidores em gastar dinheiro”. As vendas nacionais caíram quase 6% e as exportações caíram 7%.
Do total das vendas em 2025, 82,5% foram para consumo interno e sujeitos a impostos, mas ainda assim caíram 5,8% em relação ao ano anterior, para 6,4 mil milhões de litros.
Os restantes 17,5% (1.400 milhões de litros) foram vendidos com isenção de impostos como exportação ou a chamada “cerveja de marca” destinada ao consumo pessoal ou aos funcionários da própria cervejaria, cujas vendas também caíram 7% em relação ao ano anterior.
Deste montante, 798,5 milhões de litros (menos 1,3%) foram destinados aos estados membros da UE; 552,8 milhões (menos 14,2%) para países fora da UE e 10 milhões (menos 7,2%) para trabalhadores de cervejarias gratuitas como cerveja de marca.
Por outro lado, as vendas de blends de cerveja com outras bebidas como limonada, sucos e outras bebidas aromatizadas também caíram 5,2% em 2025 em relação a 2024.
Por seu lado, a DBB destacou que a cerveja Pilsner continua a liderar com quase 50% da quota de mercado, seguida das light lagers ou cerveja light com cerca de 12% e da cerveja sem álcool com 9,5%.
