Encontre doces libaneses e delícias europeias nesta padaria de Arncliffe.
O nome se traduz como “pastelaria libanesa” em francês, mas a Patisserie Du Liban traça uma rota de voo muito mais ampla. Há doces levantinos, iguarias europeias e um bolo de pistache e tres leches que vale a viagem. O chef e proprietário Zakaria Ali tem três décadas de experiência no setor (incluindo 12 anos no Líbano), e sua filha Rukaya e sua esposa Maissa também ajudam a transmitir os encantos da loja.
Rukaya pode falar sobre as variedades de baklava, o queijo knafeh que evoca os tempos de escola de seu pai, ou uma versão Biscoff da torta de semolina basbousa. Depois, há o znoud, o sit mais vendido, que é feito recheando a massa com ashta (creme coalhado), fritando e cronometrando o tempo de imersão na calda para garantir que fique crocante.
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