Uma nova pesquisa descobriu que 26 anos é a idade ideal para aventuras gustativas, com a Geração Z liderando o caminho para experimentar coisas novas.
Um estudo realizado com 2.000 adultos revelou que um terço (30%) considera que as suas papilas gustativas estão totalmente maduras quando atingem os 20 anos de idade. Mais de um terço (36%) acredita que se tornaram mais aventureiros com a idade, uma mudança que 53% atribuem à exposição cultural, uma vez que as viagens abrem as portas a novos sabores.
Oito em cada dez (83%) entrevistados afirmaram que a comida desempenha um papel importante nas suas viagens e, embora a cozinha preferida de 53% seja a italiana, 37% admitiram que, quando experimentam algo novo, muitas vezes gostam.
A pesquisa, encomendada por CHICK 'N' DIP da Domino's antes do lançamento de suas tiras, asas e pedaços de frango desossados, além de nove molhos de inspiração global, descobriu que 10% tentarão algo novo algumas vezes por semana, aumentando para 21% da Geração Z.
Além disso, um em cada sete (13%) sentiu-se inspirado a experimentar novos sabores depois de ver alguém experimentá-los no TikTok.
Izzy Gardener, da marca, disse: “As viagens desempenham um grande papel na nossa exposição a novos sabores, muitas vezes a primeira pergunta que amigos e familiares fazem quando você retorna é 'como estava a comida?'.
“Ir para o exterior e experimentar todos esses sabores é uma ótima maneira de vivenciar a cultura local – pretendemos torná-la acessível a todos com esta oferta inspirada em sabores de todo o mundo”.
A curiosidade revelou-se como a maior motivação para experimentar algo novo (41%), mas 29% sentem-se encorajados por uma recomendação de terceiros. Ao tentar algo diferente, 31% ficam entusiasmados de antemão, enquanto 21% muitas vezes ficam apreensivos.
O estudo OnePoll.com também analisou os hábitos alimentares gerais: 31% adicionam condimentos à “maioria” das refeições, embora 40% considerem inaceitável fazê-lo duas vezes.
Izzy Gardener acrescentou: “À medida que os gostos evoluem, as pessoas tornam-se mais abertas a experimentar sabores, muitas vezes inspiradas em viagens, na influência social e no desejo de variedade.
“Os molhos são o veículo através do qual os clientes podem explorar diferentes sabores globais em um único pedido, facilitando a mistura, a combinação e a descoberta de novos sabores enquanto saboreiam seu frango recém-assado”.
