Conseguir o ovo frito perfeito pode ser complicado, mas este método simples de cozimento pode ajudá-lo a obter uma gema escorrendo e claras macias, sem pedaços crocantes. E você nem precisa virar!
Você pode pensar que os ovos fritos são um dos pratos mais fáceis de preparar. No entanto, existem muitas armadilhas nas quais os cozinheiros domésticos podem cair.
Desde colocar a casca dos ovos até quebrar as gemas ao virá-los, pode ser surpreendentemente difícil acompanhar o café da manhã.
Então, se você quiser melhorar suas habilidades com ovos fritos, adicionar um ingrediente comum à frigideira pode ser a mudança que você precisa.
Nas redes sociais, uma entusiasta da comida chamada Lindsay causou grande rebuliço com sua técnica viral de ovo frito. Seus seguidores elogiaram depois de experimentá-lo, então definitivamente vale a pena tentar, se ainda não o fez.
O método não poderia ser mais simples: quebrar os ovos numa frigideira seca, adicionar “um pouco de água”, tapar e deixar cozinhar.
Isso significa que você evitará que pedaços crocantes grudem nas claras. E você também não precisa se preocupar com o fato de os ovos não cozinharem.
A tampa retém o vapor e cozinha os ovos uniformemente. Isso deixa você com aquela gema celestial e viscosa, sem nenhuma clara viscosa.
Os usuários das redes sociais agradeceram rapidamente a Lindsay por mostrar seu método simples de cozinhar. Envolve apenas um jato extra de água, por isso é barato e fácil de fazer.
Um foodie revelou: “Eu faço assim agora. Obrigado! Sempre perfeito.” Enquanto isso, outro admitiu: “Sempre pensei que eles precisavam ser invertidos! Preciso tentar isso”.
Dicas mais simples para fritar ovos sem virá-los
1. Use uma frigideira antiaderente – uma frigideira antiaderente torna muito mais fácil evitar que o ovo grude e quebre
2. Use cerca de uma colher de sopa de óleo. ou manteiga por ovo – isso ajuda a evitar que grudem e dá às bordas um belo toque crocante
3. Aqueça a panela suavemente – Pré-aqueça a panela em fogo médio-baixo. Muito quente e as claras ficarão crocantes antes da gema endurecer.
4. Primeiro quebre o ovo em uma tigela.em seguida, deslize-o cuidadosamente na panela. Isso ajuda a evitar gemas quebradas e pedaços de casca perdidos.
5. Tampe a panela cozinhe as claras, mas tenha cuidado: normalmente leva de 2 a 4 minutos para que as claras endureçam e a gema fique líquida.
6. Tempere generosamente – uma pitada de sal ou uma pitada de pimenta preta podem fazer toda a diferença para realçar o sabor natural do ovo
