Estas batatas fritas caseiras são deliciosas e não requerem fritura.
Batatas fritas são um alimento básico muito apreciado no Reino Unido, o acompanhamento ideal para tudo, desde peixes e hambúrgueres até sarnies. Não faltam maneiras de cozinhá-los (você pode fervê-los, assá-los ou fritá-los), mas meu método preferido é usar uma fritadeira.
O aparelho pode processar uma grande variedade de alimentos, embora seja melhor evitar alguns; As batatas fritas ficam maravilhosas. É um processo rápido e simples que produz chips dourados e crocantes sem a necessidade de grandes quantidades de óleo, tornando-os uma guloseima mais saudável e que não economiza no sabor.
Para servir dois, pegue três batatas Maris Piper ou King Edward de tamanho médio e corte-as em pedaços de 1 cm de espessura.
Você pode descascá-los primeiro se quiser, mas prefiro deixar a casca para ficar mais crocante.
Deixe-os de molho por 30 minutos em água fria para retirar o excesso de amido e depois seque com um pano de prato limpo ou papel de cozinha, informa o Expresso.
Coloque as batatas fritas em uma tigela e misture com uma ou duas colheres de chá de óleo, uma pitada de sal e outros temperos de sua preferência.
Ligue a fritadeira a 180°C e coloque as batatas fritas numa única camada no cesto.
Deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos, sacudindo bem o cesto a meio para garantir a máxima crocância.
Optar pela fritadeira significa que você obterá batatas fritas deliciosas e crocantes que não são apenas mais saudáveis, mas também mais rápidas e fáceis de preparar do que as fritas.
Se você gosta de fatias de batata mais grossas, pode seguir exatamente os mesmos passos – basta adicionar cinco a 10 minutos extras ao tempo de cozimento.
Depois de cozido, experimente e polvilhe mais sal se necessário. Gosto que minhas batatas fritas caseiras sejam bastante salgadas, então costumo adicionar uma pitada extra no final.
Outros alimentos que podem ser cozidos na fritadeira incluem salsichas, frango e tortas, mas também é ótimo para reaquecer alimentos como pizza.
