Couve-flor com bechamel integral e camarão grelhado

Na receita de quarta-feira, nossa nutricionista Belen Candau oferece um prato de couve-flor em que ela deixa de ser uma reflexão tardia e passa a ser o verdadeiro herói. Macio e delicado, é coberto por um bechamel maciço, que confere volume sem perder a leveza. Camarão grelhado … Acrescentam aquele detalhe náutico e elegante que eleva o todo. UM um prato que combina conforto e sofisticação. Ideal para surpreender sem recorrer a excessos, pois comer vegetais também pode ser puro prazer.

Dica para esta receita

Unte uma assadeira com azeite de oliva extra virgem e divida a couve-flor em floretes de tamanhos iguais. Pincele com azeite, sal e pimenta, cubra com papel manteiga e leve ao forno em fogo médio até ficar macio, mas firme para manter a textura durante o cozimento.

Experimente esta receita e compartilhe nas redes sociais com a hashtag. #ReceitasBrilhantes.

Mais receitas como essa podem ser encontradas no cardápio semanal do Gurmé.