Não vamos negar que todos eventualmente sucumbimos ao domínio das redes sociais e quando se trata de comida, todos recorremos ao TikTok ou Instagram em busca de informações e links. Entre os criadores de conteúdo gastronômico Pablo Cabezali, mais conhecido como “Almoço com Pablo”é um dos que tem mais seguidores. Portanto, para muitos, o que Kabezali diz é evidente.
Ao aparecer no podcast Barefoot Man de Alvaro Fernandez, o influenciador gastronômico foi questionado sobre restaurante ou receita mais superestimadae o criador do conteúdo não hesitou um segundo: cheesecake La Viña.
“Ele é muito famoso, aliás, fez um bolo que deu a volta ao mundo e assim por diante, é um ícone”, comentou Cabezali sobre este preparo, embora garanta que para ele Este é um prato decepcionante.: “Eu experimentei e não é nada de especial, nada de especial, tem muito mérito, mas no final dá mais fama.”
A História do Cheesecake La Viña
Quer goste mais ou menos do Jantar com Pablo, a realidade é que esta receita de San Sebastian é uma das mais populares do mundo quando se trata de cheesecakes, e em 2020 New York Times escolheu-o como um dos sabores do ano.
De onde veio o nome deste bolo? La Viña é um estabelecimento de cozinha tradicional basca com uma vasta selecção de pintxos e mais de meio século de história. Este é um clássico da restauração de Donostia.uma cidade onde comida é uma palavra importante e se tornou famosa para seu cheesecake; conhecido em Espanha e, sobretudo, em todo o mundo.
Também conhecido como cheesecake basco, este cheesecake é extremamente delicioso. Cremoso por dentro, mas torrado por fora. Sem base nem compota, este bolo é normalmente feito com queijos locais e é uma verdadeira delícia.
