Buyalans é um recanto cheio de sabor da zona rural de Córdoba, com mais de meio século de história de hospitalidade refletida em restaurantes familiares, tabernas tradicionais e locais tranquilos para comer depois de visitar o castelo ou passear pelas praças.
EM … Este é o guia que oferecemos cinco paradas principais para desfrutar da gastronomiacada um com o seu carácter: comida caseira, bares clássicos, tapas rústicas e locais para socializar e relaxar. Este é o percurso ideal para desfrutar num só dia da gastronomia e da autenticidade local desta cidade andaluza.
Restaurante El Tomate
Rabo de boi em El Tomate de Bujalance
El Tomate é o padrão da comida caseira em Bujalans. Solete do manual Repsol de 2021.
O restaurante familiar foi fundado pelos antepassados do actual proprietário e é gerido pela família há décadas. O seu menu inclui pratos tradicionais cordobeses como o famoso flamenquim cordobano, rabada, costeletas, batatas recheadas, sopa de arroz de lagosta, ensopados, ensopados ou caçarolas, entre muitos outros pratos típicos do livro de receitas cordobanes.
Restaurante Casa Patricio
Churros com chocolate no Bar Marta em Córdoba
Este restaurante foi fundado em 1970 por Patricio Pozuelo e Emilia Jimenez, que compraram uma antiga taberna para dar vida ao negócio da família. Hoje seus filhos comandam o local.
Seu cardápio apresenta pratos como cordeiro assado, cholondro de lombo com purê ou torta de legumes, além de novas interpretações dependendo da época.
Eles também têm um menu diário com preços razoáveis e um menu de eventos, pois possuem grandes locais.
Taberna La Paloma
Rosca Ibérica da taberna La Paloma em Buyalance.
Nesta pequena taberna local podemos encontrar de tudo, desde carne e peixe até pratos mais casuais como pizza ou sanduíches. No seu menu destacamos anchovas em vinagre, batatas pobres, cholondro, chinelos de lombo ou salmão, bolas de flamenquin ou os seus chouriços, entre muitas outras opções.
Restaurante Casa Villena
Croquetes do restaurante Casa Villena
Este pequeno estabelecimento com uma aconchegante esplanada na praça principal da cidade oferece pratos simples mas caseiros. No seu menu destacamos peixe frito, chinelos, omelete de legumes, croquetes, batatas assadas ou pratos de carne.
Café-bar Plaza
Bar-cafetaria Plaza de Bujalance (Córdoba)
O bar Plaza Cafeteria é outra opção gastronómica em Buyalans, particularmente atractiva para quem procura algo mais casual: pequenos-almoços, tapas, cafés e sanduíches. A sua localização central e a reputação entre os habitantes do município fazem dele um bom ponto de encontro para uma paragem relaxante ao visitar esta cidade de Córdoba.
