O crítico de vinhos com maior reconhecimento e prémios recolhidos em meio mundo, Jancis Robinsonabre as portas para o mercado do Reino Unido para Tantum Ergo Cava da Hispano Swissas graças às excelentes pontuações na última degustação de vinhos espumantes.
… O enólogo mais influente do nosso tempo experimentou pela primeira vez cavas Hispano e, a julgar pelas críticas, gostou delas. “Ótimas notícias”, especialmente considerando que o mercado britânico favorece uma bolha.
Para vinhos ideais, ela escolhe uma escala de 20 pontos, então Tantum Ergo obteve 17 pontos; de todas as cavas degustadas, apenas uma superou esse valor.
É sobre Tantum Ergo Chardonnay e Pinot Noir da safra 2022 e Tantum Ergo Vintage, também um blanc de noir como o anterior, mas da safra 2020, com o dobro de meses de envelhecimento em levedura até atingir os 50 anos.
Robinson não é conhecido pelas pontuações altas, pelo que esta primeira prova é um sucesso, com o Albariño Finca Casa Giulia a receber 16,5 pontos em vinte, bem como o sucesso desta casta, que Espano trouxe para o Mediterrâneo para fazer o Albariño a uma altitude superior (700 m acima do nível do mar) do que o resto das variedades no mercado. “Quem diria que o Albariño de Utiel Requena poderia ser tão bom!” ele disse surpreso com a degustação.
O Tantum Ergo Rosé, um rosé cava elaborado exclusivamente com Pinot Noir, obteve 16 pontos, tal como os restantes vinhos hispanos apresentados na prova do inglês MW, antigo responsável pela adega real do Palácio de Windsor.
Por outro lado, dos sete vinhos Utiel-Requena que Robinson provou no ano passado, os cinco que obtiveram maior pontuação foram da Suíça Hispano.
