Esta receita de pão sem amassar é perfeita para padeiros iniciantes e experientes. É super simples, custa poucos ingredientes e vai encher a sua casa com aquele cheirinho delicioso de pão fresquinho.
Quando o tempo lá fora está horrível, não há nada mais delicioso do que um pouco de cozimento. É o passatempo ideal para os meses frios de inverno e esta receita é exatamente o que você precisa.
É incrivelmente simples, não custa um braço e uma perna em ingredientes e vai encher a sua casa com aquele aroma irresistível de pão acabado de cozer. Esta receita requer apenas quatro ingredientes, sem amassar e sem necessidade de fornos holandeses sofisticados ou ganchos para massa.
É tudo feito em uma tigela, resultando em dois pães perfeitos que vão servir a semana toda.
Sou um grande fã de panificação, mas também aprecio um pouco de facilidade, então esta é a receita na qual confio há anos.
Nunca deixa de impressionar amigos, familiares e colegas de casa e não deixa sua carteira leve, informa o Express.
Se você quiser experimentar esta receita de pão, aqui está o que você precisa.
Receita de pão sem amassar
Ingredientes:
- Três xícaras (360 g) de farinha de pão
- Duas colheres de chá de fermento instantâneo
- Duas colheres de chá de sal
- Uma xícara e meia (355 ml) de água
Método:
- Combine todos os ingredientes secos em uma tigela grande e misture.
- Adicione a água morna e, com uma espátula, mexa bem a massa. Demorará um pouco para umedecer toda a farinha, mas continue mexendo até formar uma massa áspera.
- Você pode usar as mãos para trabalhar um pouco a massa e amassar, mas deve-se usar uma espátula.
- Depois de obter uma bola áspera de massa, cubra a tigela com filme plástico e deixe levedar em local aquecido por duas a três horas.
- Após esse tempo, a massa deverá ter dobrado de tamanho e você poderá ver a formação de muitas pequenas bolhas.
- Se quiser, pode deixar essa massa na geladeira por até três dias para dar um sabor mais forte, mas sempre fico impaciente demais para esperar pelo meu pão.
- Polvilhe uma assadeira grande antiaderente com farinha e coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada separada.
- Corte a massa ao meio com uma faca afiada ou um raspador de massa e modele-a delicadamente em dois pães longos, de cerca de 23 x 7 cm.
- Coloque os pães na bandeja preparada, cubra-os levemente com filme plástico e deixe descansar por mais 45 minutos. Neste ponto, pré-aqueça o forno a 245ºC.
- Quando chegar a hora, retire o plástico dos pães e corte-os com uma faca afiada.
- Leve-os ao forno, na grelha do meio. Ao mesmo tempo, encha um recipiente próprio para ir ao forno com cerca de duas xícaras de água fervente e coloque-o sob os pães, fechando rapidamente a porta do forno para reter o vapor. Este vapor dará ao seu pão uma crosta mais crocante.
- Asse por 20 a 25 minutos até que os pães estejam dourados e batendo faça um som oco. Deixe o pão descansar por pelo menos 20 minutos antes de fatiar.
As sobras podem ser armazenadas em temperatura ambiente, levemente cobertas por cinco dias ou refrigeradas por uma semana.
