Los Remedios vive entre valas e desvios durante estes meses, uma área de trânsito enquanto o projeto que avança ao longo do rio muda seu ritmo diário. Apesar disso, continua a ser um daqueles paraísos onde Sevilha sempre conseguiu comer com desenvoltura, um bastião gastronómico que resiste mesmo em tempos de mudança. Nesta ocasião, visito um daqueles recantos onde a boa gastronomia faz o seu caminho. O Restaurante Ivantxu está totalmente alinhado com a oferta da região; Esta churrascaria basca, dirigida pelo catalão Iván Valero, é um daqueles estabelecimentos onde reina a austeridade, a técnica é evidente sem alarde e cada prato parece inspirar profunda convicção. Sala tranquila com mesas bem dispostas e… Saiba mais
