A zona que hoje está associada às imagens de guerra foi durante séculos uma região de vinhas e lagares. Tira de gásA, com o seu solo calcário e clima árido, era o lar da cultura da uva que abastecia o Mediterrâneo oriental. Antigas fazendas que floresceram sob Domínio bizantino Eles transformaram este enclave costeiro num dos principais centros vitivinícolas do mundo antigo.
A actual devastação do conflito com Israel contrasta com aquele passado agrícola que sustentou grande parte da economia regional e cujo legado mal é preservado em vestígios arqueológicos no deserto vizinho. Esta herança perdida motivou um estudo internacional que trouxe de volta a história identidade do chamado vinho de Gaza.
Descoberta científica restaura identidade de vinho perdido do Negev
Pesquisadores das Universidades de York, Tel Aviv e Copenhague usaram a genética molecular para analisar Uvas Negev. Doutor Nathan Galesdo Departamento de Arqueologia da Universidade de York, explicou que esta foi a primeira vez que a genética foi usada para determinar a cor de uvas antigas e que esta análise criou uma nova imagem do famoso vinho de Gaza durante o período bizantino. O sequenciamento do DNA permitiu distinguir variedades brancas e pretas cultivadas em vinhedos do deserto.algo que era desconhecido até agora.
A equipe examinou sementes de uva descobertas em um mosteiro bizantino no Negev, algumas das quais datam do século VIII. Os resultados indicaram uma variedade branca que pode corresponder à usada para fazer vinho doce exportado de Gaza.. Registros históricos de pré-abertura eles não tinham evidências físicas tais uvas na região, portanto a origem exata do vinho permanece obscura.
O cultivo da videira foi um dos atividade mais lucrativa do Império Bizantino. As rotas comerciais do Negev a Creta e ao Líbano garantiam um fluxo contínuo de produtos agrícolas, incluindo vinho, que atingia um elevado nível. valor excepcional. Dessa troca surgiu variedades tintas que ainda são produzidas no Mediterrâneo oriental.herdeiros diretos desta economia agrícola intensiva.
Cepas antigas são a chave para as mudanças climáticas
A análise genética não resolveu apenas um mistério histórico. Também forneceu pistas úteis por enquanto, uma vez que as estirpes que sobreviveram às condições do deserto do Negev poderiam servir modelo para a criação de variedades adaptadas a climas áridos e quentes. Os cientistas observaram que a diversidade genética identificada nestas uvas poderia ajudar os vinhedos modernos a resistir aos efeitos das mudanças climáticas, um desafio crescente para a indústria vitivinícola mundial.
Escavações confirmaram que O vinho Negev se espalhou por todo o Império Bizantino e chegou à Alemanha, França e Grã-Bretanha.onde as elites o consumiram. Ânforas encontradas em portos do Mediterrâneo indicam que Gaza era um centro logístico de primeira classe. no comércio agrícola de seu tempo. A dimensão desta rede de distribuição mostra o quanto a produção de vinho do deserto influenciou a economia e a cultura vitivinícola da Europa.
Um estudo publicado em 2023 na revista Anais da Academia Nacional de CiênciasA Universidade de Haifa e a Autoridade de Antiguidades de Israel também participaram. O estudo confirmou a hipótese de que As sementes bizantinas do Negev eram de variedade local. preservado durante séculos. A datação e a análise comparativa confirmaram que estes restos vegetais fornecem uma fonte direta de informação sobre a agricultura do deserto.
As sementes arqueológicas mostraram uma correspondência genética com as variedades atuais cultivadas no Mediterrâneo. Esta continuidade sugere que, apesar da passagem dos séculos, parte do património agrícola do Negev ainda está presente nas vinhas modernas. A história do vinho de Gaza, reconstruída a partir de algumas pepitas simples, ilustra como a ciência pode reconstruir capítulos esquecidos do comércio antigo, à medida que os conflitos actuais remodelam mais uma vez a paisagem onde começou.
