Um estudo conduzido pelo King's College London descobriu que aqueles que tinham maior probabilidade de aderir a esses padrões alimentares tinham menor risco previsto de doença cardiovascular (ECV).
Os polifenóis são compostos naturais encontrados em plantas que estão associados a uma variedade de benefícios, incluindo melhoria da saúde do coração, do cérebro e do intestino.
O estudo, publicado na revista BMC Medicine, seguiu mais de 3.100 adultos Coortes TwinsUK durante mais de dez anos e descobriram que dietas ricas em certos grupos de polifenóis estão associadas a perfis mais saudáveis de pressão arterial e colesterol, o que contribui para menores índices de risco de doenças cardiovasculares.
Pela primeira vez, os pesquisadores também analisaram um grande número de metabólitos na urina que são formados quando o corpo decompõe os polifenóis. Estes biomarcadores confirmaram que as pessoas com níveis mais elevados de metabolitos de polifenóis, especialmente aqueles produzidos a partir de certos grupos de polifenóis, flavonóides e ácidos fenólicos, têm um risco menor de doenças cardiovasculares. Eles também tinham níveis elevados de colesterol HDL, também conhecido como colesterol “bom”.
O estudo utilizou a recém-desenvolvida escala dietética de polifenóis (PPS) para avaliar a ingestão dos 20 principais alimentos ricos em polifenóis comumente consumidos no Reino Unido, desde chá e café até frutas vermelhas, azeite, nozes e grãos integrais.
Esta medida mostrou uma associação mais forte com a saúde cardiovascular do que as estimativas da ingestão total de polifenóis, provavelmente porque reflecte padrões alimentares globais e não compostos individuais. Esta descoberta sugere que observar toda a dieta fornece uma imagem mais precisa de como os alimentos ricos em polifenóis trabalham juntos para apoiar a saúde cardíaca a longo prazo.
“Os nossos resultados sugerem que a adesão a longo prazo a uma dieta rica em polifenóis pode retardar significativamente o aumento do risco cardiovascular com a idade. Mesmo pequenas mudanças sustentáveis em produtos como frutas vermelhas, chá, café, nozes e grãos integrais “Eles podem ajudar a proteger o coração ao longo do tempo”, diz Ana Rodriguez-Mateos, autora principal e professora de nutrição humana no King’s College London.
Por sua vez, o Dr. Yun Lee, o primeiro autor do estudo, disse que o estudo fornece “fortes evidências de que a inclusão regular de alimentos ricos em polifenóis na dieta é uma maneira simples e eficaz de promover a saúde do coração. Esses compostos vegetais estão amplamente disponíveis nos alimentos diários, tornando-os uma estratégia prática para a maioria das pessoas”.
Os investigadores observam que, embora o risco cardiovascular aumente naturalmente com a idade, uma maior ingestão de polifenóis foi associada a uma progressão mais lenta do risco durante o período de acompanhamento de 11 anos. Eles também destacam a necessidade de futuros estudos de intervenção dietética para confirmar ainda mais estas associações.
