O tempo frio no centro de Victoria atrasou a temporada das cerejas, à medida que se aproxima o período de pico de demanda pela fruta no Natal.
Victoria produz cerca de 4.500 toneladas de cerejas por ano, atrás da Tasmânia, que é a maior região produtora de cerejas da Austrália.
A Cherry Growers Australia espera que a produção aumente de 20.000 toneladas para cerca de 30.000 toneladas até 2030.
O proprietário da Blackwood Orchard, Colin Pickering, disse que o clima atrasou suas colheitas em duas semanas.
“Ultimamente temos tido essas explosões polares ou antárticas, que mantiveram as temperaturas baixas e desaceleraram tudo”, disse Pickering.
“A esta altura já teremos terminado a nossa primeira variedade; neste momento, os nossos 'traders' (uma grande variedade em forma de coração), que geralmente são os primeiros, estão apenas surgindo.”
Colin Pickering e sua esposa Suzanne fazem fazenda perto de Harcourt North. (ABC Rural: Eden Hynninen)
Pickering disse que a fruta é muito sensível à temperatura e não demoraria muito para amadurecer.
“Se pudéssemos ter dias consistentes de 30 graus e noites acima de cerca de 10 graus, as coisas mudariam rapidamente”, disse ele.
“Quando as noites caem para 5 graus, as árvores basicamente param e recomeçam.
“Outro problema é que as cerejas começam a se aglomerar, então você acaba com duas ou três variedades amadurecendo ao mesmo tempo, o que torna as coisas muito ocupadas”.
A colheita das cerejas pode atrasar semanas. (Fornecido: Cherry Growers Australia)
Não desperdice, não queira
Todos os anos, os supermercados rejeitam centenas de milhares de quilos de cerejas “imperfeitas” devido aos seus formatos e tamanhos ligeiramente estranhos.
O serviço de assinatura de caixas de produtos Farmers Pick afirma que evitou que 140.000 quilos de cerejas fossem desperdiçados nesta temporada.
Josh Ball diz que economizou 140.000 quilos de cerejas do desperdício nesta temporada. (Fornecido: Josh Ball)
O diretor e cofundador Josh Ball disse que ficou surpreso ao saber do volume de cerejas rejeitadas pelos supermercados, considerando sua temporada extremamente curta.
“São milhares, senão milhões, de quilos de cerejas desperdiçados por causa de sua aparência”, disse ele.
“Pequenos defeitos fazem com que as cerejas sejam rejeitadas – às vezes são muito pequenas, não são vermelhas o suficiente ou simplesmente faltam o caule, e isso é suficiente para que sejam rejeitadas.
“Um dos meus favoritos é quando duas pessoas se reúnem e o sabor raramente é afetado.”
Ball disse que os produtores de cereja não tinham uma cadeia de abastecimento alternativa viável para frutas rejeitadas pelos supermercados antes deste acordo.
“Raramente há pontos de venda diferentes para vender cerejas imperfeitas, então queríamos ser a alternativa para eles movimentarem estoques indesejados, mesmo que ainda tenham um sabor delicioso”, disse ele.
natal vermelho
Penny Measham diz que visitou recentemente as regiões produtoras de cerejas da Austrália. (Fornecido: Cherry Growers Australia)
A executiva-chefe da Cherry Growers Australia, Penny Measham, disse que, apesar de um ligeiro atraso este ano em algumas regiões, as condições de cultivo em nível nacional têm sido geralmente favoráveis.
“No geral, a temporada está indo muito bem, com um ligeiro atraso e esse atraso está sendo observado em várias regiões”, disse ele.
“As cerejas têm um período de colheita relativamente curto em comparação com outras culturas, mas este ano a colheita parece muito boa.
“Há uma colheita forte amadurecendo nas árvores – acho que veremos um fornecimento constante ao longo da temporada, e a qualidade deve ser excelente pelo que já estou vendo.”
