Em Palma del Rio, cidade famosa pela sua ligação com os citrinos e jardins do Vale do Guadalquivir, a gastronomia local encontra novas formas de expressão graças a propostas que repensam o seu gosto tradicional desde um ponto de vista inovador. Este é exatamente o espírito … da Cadenera 2.0, uma pizza exclusiva criada por Pizzaria do Adrianoum estabelecimento em Palma que conseguiu transformar a personalidade culinária do concelho num petisco tão reconhecível quanto inesperado.
La Cadenera 2.0 nasceu com uma intenção clara: trazendo “o sabor mais característico da terra para a pizza napolitana”, aliando a técnica italiana aos produtos e à memória gastronômica de Palma del Rio.. O seu nome é uma homenagem directa ao pomar, à produção agrícola e ao carácter do concelho, e a sua receita é inspirada nas tapas, que ganhou o primeiro prêmio na 3ª Feira Orange Gourmet Tapa no Vale do Guadalquivir. A partir desta criação vencedora, a Pizzeria Adrian decidiu dar um salto criativo e reinterpretar o sabor local num formato universal, moderno e cada vez mais apreciado pelos clientes: a pizza artesanal.
Pizza Cadenera 2.0 da Pizzeria Adrian em Palma del Rio
Pizza napolitana com DNA de Córdoba
O resultado é uma pizza que se destaca, sobretudo, pelo respeito à técnica napolitana: fermentação lenta, massa profundamente úmida, borda em favo de mel e uma massa que equilibra a maciez interna com uma leve crocância externa. Porém, o que realmente o diferencia é o discurso culinário que não vem da Itália, mas do interior de Córdoba.
Cadeia 2.0 É construído com ingredientes da região escolhida para representar o Vale do Guadalquivir. em um prato. A componente cítrica acrescenta frescura e personalidade, enquanto outros ingredientes locais complementam a receita, que faz lembrar a tradição sem ficar a ela presa. O resultado é uma pizza com tons agridoces e salgados que harmonizam com a massa napolitana.
Esta é uma pizza que não tem a pretensão de ser italiana, mas sim de Palma.e isso o torna uma oferta única nas pizzarias de Córdoba.
Pizzeria Adrian: casa da pizza em Palma del Rio
A Pizzaria Adrian aposta há muitos anos na massa artesanal e numa abordagem que alia tradição familiar e modernidade.
Com a criação da rede 2.0, a pizzaria foi ainda mais longe, oferecendo uma oferta original que teve uma recepção notável entre os clientes regulares e também entre aqueles que vêm à cidade para experimentar esta pizza nada convencional.
A aposta da Pizzaria Adrian segue uma tendência crescente: usar pizza como meio de expressar a identidade local. Cidades como Nápoles, Nova Iorque ou Buenos Aires já fazem isso há décadas. Agora Palma del Rio está a adicionar a sua própria versão, demonstrando que ideias criativas, sólidas e com carácter também podem vir de municípios mais pequenos.
Participação Destacada em Pizzaria Nacional
La Cadenera 2.0 participou recentemente de uma competição melhor pizza da Espanha e embora não tenha conquistado o primeiro lugar, sua participação na competição foi um reconhecimento importante para o negócio e para a cidade. Graças ao concurso, foi apresentada esta oferta original da pizzaria Adrian.
