Há pouco tempo, abrir uma garrafa de champanhe de supermercado parecia um pouco… desagradável. Como uma bolsa Prada falsificada, ela brilhava de longe, mas de perto nunca enganava ninguém.
As bolhas de grandes marcas tinham todo o sabor e delicadeza, enquanto as garrafas mais baratas tinham um sabor pouco fresco, um pouco sem graça ou extremamente azedo. Todos tinham sua casa de champanhe favorita e a linha entre esta e a oferta do supermercado era clara. Hoje, porém, a história é muito diferente.
Embora o champanhe esteja sempre na moda, os preços das grandes marcas dispararam. Até mesmo a Moët et Chandon, que é indiscutivelmente a mais comercial do lote, agora pesa £ 45 por sua mistura mais básica e não envelhecida. Seus amigos famosos, Veuve Clicquot, Bollinger e similares, também ficam significativamente acima desse preço.
Felizmente, porém, para aqueles de nós com orçamentos mais modestos, ou mesmo para aqueles simplesmente interessados em encontrar uma verdadeira pechincha, os compradores de supermercado intervieram para salvar o dia.
Você pode ter ouvido isso sussurrado nos corredores de vinho, mas muitos estão agora fazendo parcerias discretas com grandes casas de champanhe para criar misturas que realmente rivalizam com nomes famosos, muitas vezes pela metade ou até um terço do preço.
Grand Marque Champagne sempre terá um lugar, cada um com seu estilo de casa que os outros tentarão imitar. Estes vinhos são de alta costura; precisos, em camadas e finos, mas exigem uma segunda hipoteca se você pretende presentear seus convidados neste Natal.
Então, se você procura bolhas para ocasiões especiais e tem mais de uma boca sedenta para encher, aqui está minha seleção de garrafas de supermercado que vão fazer sua festa explodir em grande estilo.
Aquele com os biscoitos
Veuve Monsigny Brut NV, £ 15,49 Aldi
Há apenas alguns anos, encontrar champanhe de verdade por menos de £ 15 era impensável. Então Aldi entrou em cena com esse pequeno número genuinamente saboroso, complexo e crocante que ainda nos faz pensar como eles fazem isso. Um para fãs de estilos gastronômicos mais ricos, como Bollinger.
O aperitivo
Henri Cachet Champagne Brut NV, £ 15,44, Asda
A Asda não poderia ficar para trás na corrida para oferecer uma bebida decente e acessível, então eles criaram esta garrafa com um som sofisticado. Leve, seco e crocante, é perfeitamente avaliado pelo preço com um pouco de tudo, desde maçã até brioche. Não é dos mais complexos mas é ideal para festas.
O saboroso
Conde de Senneval, £ 13,99 Lidl
O Conde de Senneval, um dos favoritos dos fãs do Lidl, oferece muito dinheiro por pouco dinheiro. É um estilo intermediário, mineral e com nozes, com um toque saboroso de casca de queijo. Não é dos mais frutados nem dos melhores, mas pelo preço é muito bom. Os fãs de Taittinger irão apreciar especialmente isso.
A velha safra
Les Pionniers 2013, £ 33,50 Cooperativa
É um segredo mal guardado que Piper-Heidsieck faz este vinho para Co-op, que para um vinho vintage mais antigo tem um preço incrivelmente bom. Pinot noir dominante, é dourado escuro na taça, rico e rico na boca, com sabor de noz torrada e sabor de maçã assada. Champanhe adequado.
O Grand Cru Vintage One
Tesco Finest Grand Cru Vintage Champagne 2017, £ 32 Tesco
Se tivermos em conta que este é envelhecido, ou seja, com uvas tão boas que são de um só ano, tem idade em garrafa. e Vindo de elegantes vinhedos Grand Cru, é uma maravilha que este vinho cremoso, texturizado, brioche e aromático de pêssego assado custe apenas £ 32. Uma verdadeira pechincha para coisas boas!
O rosa
M&S Delacourt Cuvée Rose Champagne Brut, £ 27 M&S/Ocado
Para ser justo, a marca Delacourt da M&S sempre foi consistente e o seu rosé é excelente. Feito com uvas Chardonnay e Pinot provenientes de vinhedos premium Premier e Grand Cru, pense em uma rosa profunda com pétalas de rosa com frutas frescas, maçã vermelha e delicados temperos assados.
O branco dos negros
Waitrose Blanc de Noirs Brut NV, £ 28 Waitrose
Blanc de Noirs significa que o champanhe foi feito apenas com uvas pretas, ou seja, pinot noir e pinot meunier. Isso dá à efervescência aqui um tom rosa sutil, mais sabores de frutas vermelhas e uma sensação picante de casca de maçã vermelha. É cheio de sabor mas elegante e com cheiro a fumo.
