As couves de Bruxelas são um alimento básico para a ceia de Natal, mas se você cultivar as suas próprias, há algumas coisas que você deve fazer nas últimas semanas antes de estarem prontas para a colheita.
Os jardineiros foram avisados sobre as couves de Bruxelas se quiserem que façam parte da ceia de Natal deste ano. Essas pequenas joias verdes são um alimento básico para festas de fim de ano em muitas casas em todo o país e costumam ser servidas com bacon, castanhas ou cranberries.
Se você decidiu dar um toque pessoal à sua comida cultivando suas próprias couves de Bruxelas, é essencial não cometer erros de última hora. Afinal, esses brotos levariam semanas para serem produzidos, já que foram semeados no início da primavera e plantados após a última geada.
A Royal Horticultural Society (RHS) aconselhou qualquer pessoa que cultivasse seus próprios brotos e destacou um sinal de alerta importante a ser observado. Para garantir que seu trabalho árduo não vá por água abaixo, fique de olho neles nas últimas semanas que antecedem o Natal.
Eles aconselham: “Remova as folhas amareladas das couves de Bruxelas e outras brássicas. Isso evitará o desenvolvimento de mofo cinzento e míldio nas brássicas.”
Outro fator importante a considerar é o vento. O RHS acrescentou ainda: “Com estacas ou solo, os caules das couves de Bruxelas parecerão longos e vulneráveis às rochas eólicas”, relata o Express.
Quando se trata de colher couves de Bruxelas, comece pela parte inferior do caule e vá subindo. Podem ser colhidos do outono à primavera, por isso não é necessário consumi-los todos de uma vez.
As couves de Bruxelas ficam mais doces quando expostas à geada. Recomenda-se colher os brotos regularmente, puxando-os com um forte puxão para baixo.
Certifique-se de remover as folhas inferiores ao colher os brotos.
Durante o tempo frio, você pode simplesmente retirar quantos brotos precisar e deixar o resto na planta até sentir vontade de comê-los novamente.
Claro, lembre-se de colher os brotos antes que comecem a abrir ou amarelar.
Depois que todos os brotos forem coletados, a história não termina.
Você também pode consumir as folhas ou pontas dos brotos, que podem ser preparadas como verduras infantis.
O RHS acrescentou: “Se você cortar o caule inteiro durante a colheita, poderá deixá-lo na água por alguns dias ou pendurá-lo em uma garagem ou galpão fresco e livre de gelo e, em seguida, colher os brotos conforme necessário”.
