O Ministério do Consumidor exigirá que as máquinas de venda automática em hospitais e lares de idosos contenham pelo menos um 80% de alimentos saudáveis. O anúncio foi feito pelo chefe da pasta, Pablo Bustinduy, esta segunda-feira num café da manhã no Ateneo de Madrid. O Real Decreto sobre alimentação saudável para estes estabelecimentos, que está a ser elaborado pelo órgão de governo, abrange centros públicos e privados. Isto também limitará a presença de alimentos ultraprocessados em dispensadores automáticos e cantinas. O ministério espera que isto se torne um “padrão de qualidade de energia para máquinas localizadas em outros locais”.
A norma estabelecerá que a maior parte do fornecimento deve consistir, entre outras coisas, em “água, leite, nozes não torradas com baixo teor de sal, sucos de frutas, frutas, pães e sanduíches integrais ou iogurte sem açúcar”. O texto afirma ainda que “as bebidas quentes oferecidas são servidas sem açúcar por padrão e o usuário pode adicionar no máximo cinco gramas adicionais”. Produtos alimentares com formulações industriais complexas, aditivos e elevados níveis de gordura saturada, açúcar ou sal, como alguns salgadinhos, produtos de panificação industrial, bebidas açucaradas ou biscoitos industriais, “não podem ser colocados em filas centrais e principalmente visíveis”. Existem mais de 390.000 carros em Espanha. troca alimentos e bebidas, segundo cálculos do observatório da indústria DBK Informa, citado pelo Consumo.
O Ministro Bustinduy disse que “a nutrição não pode ser um procedimento simples” e que as agências governamentais devem “desenvolver medidas para garantir que o direito de comer bem não seja um privilégio”. De acordo com análise publicada por revista científica Lanceta há duas semanas, segundo o qual o consumo de alimentos ultraprocessados na Espanha triplicou em 20 anos (de 11% para 32%). O consumo indica que este estudo “liga o consumo habitual a um risco aumentado de obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade prematura, e aponta para uma mudança acelerada nos padrões alimentares saudáveis, incluindo a dieta mediterrânica, em direcção a padrões dominados por alimentos altamente processados”.
Lanceta também publicou uma série de resumos científicos em meados de Novembro pedindo aos governos que tomem medidas e alertando para uma mudança no paradigma alimentar em que Os alimentos ultraprocessados estão destruindo a saúde global. A publicação alertou contra o consumo excessivo de junk food hoje. Num editorial relacionado, 43 especialistas denunciaram que o contexto é “impulsionado pela procura de lucros empresariais e não pela nutrição ou pela sustentabilidade”. O estudo foi acompanhado de uma carta da OMS, na qual os signatários observavam que “o consumo crescente de alimentos ultraprocessados representa uma ameaça sistêmica à saúde pública, à equidade e à sustentabilidade ambiental”. A UNICEF também publicou um editorial apelando à protecção dos menores contra “uma das ameaças mais prementes mas pouco abordadas à saúde humana no século XXI”.
O ministério cita apelos de organizações internacionais para “políticas ambiciosas e regulamentações mais rigorosas que garantam um ambiente alimentar saudável, identificando hospitais e centros de saúde, bem como escolas, como áreas prioritárias para a sua implementação”.
As futuras regras, co-patrocinadas pela Saúde, incluirão também a eliminação de alimentos ultraprocessados dos cardápios oferecidos a crianças e adolescentes internados em hospitais e dos cardápios infantis em lanchonetes, anunciou Bustinduy na semana passada. Isto segue a linha da Portaria sobre Cantinas Escolares Saudáveis e Sustentáveis, que o governo aprovou em Abril deste ano. Nele, ditou que as refeições nas escolas e institutos obedecessem às recomendações médicas de organizações científicas como a Organização Mundial da Saúde (OMS) ou a Agência Estatal de Segurança Alimentar e Nutrição (AESAN).
